材料：排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量 。
做法：
1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用胡萝卜同样切成滚刀块 。
2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净 。
3、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水) ， 把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火 。
4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美 。醋不要加多了，否则排骨就该变味了 。
5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时 ， 放枸杞和盐调味 。
###其它资料参考###排骨冬瓜汤、排骨萝卜汤、排骨莲藕汤，正值秋冬季节，正是吃莲藕的好时节，产妇妈妈们不防试试哦 。如果喜欢的话，不防关注我哦
月子排骨汤的做法：萝卜排骨汤
材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根 。
做法：
1、准备食材 。
2、把生姜、萝卜切好备用 。
3、先把排骨去血水 。
4、洗净 。
5、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟 。
6、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟 。
7、然后加入盐和胡椒粉即可 。
月子排骨汤的做法：莲藕排骨汤
材料：排骨350克、莲藕1节、姜1块、葱1根、枸杞少许 。
做法：
1、准备好材料 。
2、锅中加水，放入姜片和葱白 。
3、水开以后放入洗净的排骨绰去血水 。
4、绰好水的排骨用清水洗净 ， 控水 。
5、砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨 。
6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时 。
7、把莲藕切成滚刀小块 。
8、半小时以后，把莲藕加入排骨汤中 。
9、盖上盖子，继续再炖一小时 。出锅前加入食盐调味即可 。
月子排骨汤的做法：冬瓜排骨汤
材料：猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒 。
做法：
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用 。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块 。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用 。
4、锅中加适量清水 ， 放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右 。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可 。
###其它资料参考###炖排骨是最常见的一道菜 。有多种做法 ， 但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等 。辅料不同，味道亦不同 。炖排骨简单又好吃的做法：
原料：排骨、秋葵、红辣椒、葱段、姜片，蚝油、一勺糖、鸡精、适量的盐、甜面酱、老抽、味极鲜酱油 。
1、首先是起锅烧水，凉水下入排骨，放点料酒去腥味，水开以后把排骨捞出 。
2、放入凉水里过凉，清洗干净，凉水不可以是自来水，一定是温水放凉了的水 。
3、起锅烧油，放入适量的甜面酱、老抽、味极鲜酱油；放进刚刚清洗干净的排骨，翻炒上色；
4、然后加入适量的清水、红辣椒、葱段、姜片，放点蚝油、一勺糖、鸡精、适量的盐还有切成段的新鲜玉米 。
5、大火煮沸，转小火煮40分钟，放入清洗干净的秋葵，秋葵煮熟就可以出锅啦！撒上香菜 ， 美味又好吃！
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
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