好处3:茶叶耐泡
绿茶虽然好喝,很鲜爽,但它有一个很明显的缺点——不耐泡 。还没冲几泡,茶叶就没味道了,根本就没喝过瘾 。但是普洱茶不会,普洱茶的特点就是耐泡,就算已经泡了二十泡,它还会有味道 。
好处4:养生功效
普洱茶有很高的养生功效和保健功效 , 可以有效解腻去脂、抗辐射、杀菌消炎、降低血糖和血脂 。其中,普洱茶的消脂功效尤其突出 。茶叶里含有丰富的物质,它们可以刺激肠道蠕动,促进肠胃消化 , 加快脂肪分解的速度,起到消脂的作用 。所以,有种说法称普洱茶有助于减肥 。不过,普洱茶在减肥问题上只能起到辅助作用,大家不要以为它是万能的 , 喝一口就能瞬间瘦好几斤,这是不可能的 。减肥还是要靠合理的饮食和运动 。
###其它资料参考###有一茶友说:普洱茶有生茶熟茶之分,还有山头之分,还有纯料拼配之分,还有年份之分...要区别一款普洱茶好坏,真不容易,这知识量堪比几本语文课本 。
判别一款茶好不好,从科学的角度来讲,要看其海拔高度,产区,树龄,季节,制作工艺 。
但我们平时很难通过品一杯茶,便能解读出这些数据 。
这是现在很难实现的 。那我们应该如何通过眼前的一杯茶或一饼茶,去揭晓它身上的“达芬奇密码” 。我们应该如何去破解 。
今天就请国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会副会长、湖北省分会会长鲁文锋先生给大家分享一些他的经验 。如今鲁文锋先生也是:“普洱藏家”的掌柜!
鲁文锋先生是自1998年进入普洱茶领域,历年收藏了清末宋聘、百年福元昌茶王、1920同昌号、1930年敬昌号、1952年极品红印、88青饼等珍品老茶,堪称名副其实的“普洱藏家” 。
鲁文锋先生介绍到:如果是从中医的角度来看,就是“望,闻 , 问,切” , 从品茶的角度,就是“看 , 闻,观,品” 。
一、我们先来看看生茶:
第一步:看外观
首先,看茶体是否完整,表面有无其它杂质(比如黄片,毛丝,绳线);其次,看普洱生茶整体条索的光泽、老嫩、肥厚等 。
一般建议,拿不同山头,不同树龄的茶饼 , 做比较,有了参照物 , 容易读懂普洱茶 。
第二步:闻茶香
先是闻干茶的香气,有无异味;其次可以通过其香气区别是新茶还是陈茶,新茶和陈茶的香气是不一样的,前者有股青味 , 香气教明显,而后者 , 有股木头的味道 。
第三步:观汤色
主要看汤色的透明程度且没有其他(非茶类)漂浮物 。新茶茶汤淡黄澄明,陈茶茶汤色如琥珀黄 。
第四步:闻其香
通过高闻,冷闻,闻杯盖,闻茶叶本身所散发出来的自然之气,是否纯净、自然,有无异味,有无烟味 , 是否持久,是否高扬 。
第五步:品其味
除了品茶汤有没有异味和杂味,还要留意去苦涩化开的速度,是舌底还是两颊回甘生津,回甘是否持久,新茶较陈茶,入口强烈 。
第六步:观叶底
待品完茶后,可以用茶夹夹一片茶叶出来,用手揉捻或撕开 , 看茶叶底的老嫩、色泽、柔软和新茶的杀青程度 。
二、我们再来看看熟茶:
第一步:看外观
先看熟茶整体有没有杂质,颜色(褐红色)均匀度 。通过熟茶的颜色 , 可初步判断其发酵程度 。
第二步:闻茶香
这个和闻生茶干茶一样,看其有无异味 , 这是判断一饼茶好坏的第一步,再好的山头 , 再好的毛料,再醇的口感,再久的年份 , 若有异味、霉味,都属于劣质产品 。
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