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炖汤什么好做( 六 )

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35、【淮杞蜜枣煲瘦肉】
原料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g 。蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块 。
做法：
1、肉洗净切成短粗条状
2、锅烧水,开后放入肉烫至肉变色
3、捞出肉洗净
4、姜切片葱切段
5、将肉放入汤煲
6、加淮山片和蜜枣
7、加葱段姜片
8、加入足量水
9、中火滚开后转小火煲二个半小时，放枸杞，继续煲半小时,霜降之时宜平补,健脾润燥
36、【美白嫩肤--草莓银耳雪梨甜汤】
1、原料：草莓雪梨1个银耳一朵清水蜂蜜1勺；
2雪梨切块，银耳用手撕成小朵 ， 一起放有清水的锅中煮到滚；
3、转小火，继续煮30分钟；
4、草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中 ， 关火 。
5、温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了 。
37、【薏米菊花炖乳鸽汤】
材料：乳鸽、薏米、菊花 。
做法：
1、菊花、薏米洗净，稍浸泡待用；
2、乳鸽宰杀、洗净、去肠杂，放沸水中焯一下捞出冲洗干净待用；
3、菊花、薏米、乳鸽与生姜一起放进炖盅内，加入适量清水，盖上盖，隔水炖约3小时 ， 饮用时加盐调味即可 。
【功效】补血滋阴，生津润燥 。
38、【变废为宝的榴莲壳排骨汤】
原料：肋排、榴莲壳半个、盐适量 。
做法：
1、排骨洗净用沸水氽一下 捞起过凉水 。
2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下切小块 。
3、将排骨放入酷菲斯中倒入水（没过排骨）大火烧开转小火煮至汤汁变白排骨香四溢 。
4、倒入榴莲瓤块一起煮至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅,具有补血益气滋润养阴的作用 。
39、【清热解毒--黄瓜皮蛋汤】
原料：黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许 。
做法：
1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色 。
3、放黄瓜翻炒 ， 加开水，大火烧开 。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅 。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦 。
40、【黄豆龙骨汤】
原料：龙骨、黄豆、清水、盐、醋、料酒、牛奶、葱、姜 。
做法：
1、将黄豆提前半天泡好，将骨洗净入沙锅，加清水料酒葱姜开火煮；
2、沙锅煮开后撇去浮末转小火加黄豆加醋沙锅盖子下卡跟筷子小火慢炖1个半小时；
3、关火加盐调味道加牛奶搅拌均匀；
4、每次一小碗即可,可以缓解压力，是一道非常不错的减压菜 。
41、【蚕豆米蛋花汤】
原料：蚕豆米、鸡蛋、粉丝（提前泡发）、姜末、盐、白胡椒粉、葱花 。
做法：
1、热锅上油 ， 油热后下姜末呛锅
2、倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味
3、加适量清水烧开后 ， 下提前泡好的粉丝略
4、冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散；
5、加适量盐 ， 白胡椒粉提味起锅撒上葱花
42、【香浓牛骨汤】
原料：新鲜牛脊骨，洋葱，土豆，番茄 。
做法：
1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分，（加姜片可去骚味） 。
2、番茄、洋葱、土豆切开 。
3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内） 。开胃补钙哦！
43、【木瓜猪蹄汤】
原料：木瓜、猪蹄、红枣、姜片、小葱、盐 。

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