南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、糖
步骤：
乘热取南瓜泥装入一个大容器 。
往热南瓜泥里加糯米粉和糖，加粉时还是要少量多次，先用勺子或筷子和面，等温度不烫手了再用手揉 。（如果想一次性加糯米粉，那么糯米粉和南瓜的比例在1:1左右为佳）
把粉和南瓜混合均匀揉成团 ， 最后面团是不粘手的 。
把大面团分成一个个小面团 ， 将小面团揉匀，压平 。
在不粘锅或者电饼铛里加油，小火煎至两面金黄 。煎的过程中注意反面 ， 不要一面煎太久 。一个小饼煎3-4分钟一定熟了，不要煎太久哦 。
出锅，装盘 。恭喜你得到了一盘香香甜甜、外酥里糯的南瓜饼 。
怎么样，是不是马上就学会了？我没骗人吧，真的都是超级简单的做法 ， 但是做出来的东西都很好吃 ， 美味又健康 。如果觉得煎制南瓜饼的热量有点高的话 ， 你可以少放糖，然后找一个粿印或者说模具，把揉好的小面团用粿印压出紧实漂亮的样子，最后把油煎改成上锅蒸 。我个人觉得煎出来的南瓜饼更香甜一些，不过蒸南瓜饼的味道也不错，而且更好看呢！
如果大家蒸完南瓜小面包或者南瓜葱花卷，发现屉布和它们粘连了，不用着急 。你只需要用端起蒸架翻扣在案板上，然后用热水润湿屉布与食物的粘连处，就能轻松地分离它们了 。不过，如果你做到了蒸完关火等三分钟再开盖的话，一般就不会出现这种状况了 。
###其它资料参考###家里的宝宝也可以喝南瓜粥，南瓜粥可以帮助宝宝增强免疫力、促进身体成长 。
南瓜粥怎么做
如何自己动手做南瓜粥呢?首先把现瓜去皮去囊，然后切成块或是片，片会烂得透一些 。如果是小宝宝的话，直接把切好的南瓜和米一起煮就可以 。如果是大宝宝的话，可以把南瓜用油，加盐，翻炒一下，再煮，这样的营养更高 。
原料：南瓜一斤半 ， 大米六两 。做法：
1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用 。
2、淘净米后再泡30分钟 ， 让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥 。
3、将米及南瓜块置入锅中 ， 加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙 。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了 。
宝宝经常喝南瓜粥有什么好处
首先，南瓜粥可以增强宝宝免疫力 ， 秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状 。现在又是“流感”高发季节，宝宝的健康受到了影响 。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有好处 。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A 。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常 ， 使小朋友生长发育维持健康状态 。
其次，喝南瓜粥能促进生长发育，南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
再次 ， 喝南瓜粥有杀虫作用，“南瓜甘温，能补中益气，通络止痛 ， 解毒杀虫 。”南瓜子在中医学上是具有杀虫作用的 。多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗 ， 并能减少麻疹的患病危险和死亡率 。
最后，喝南瓜粥帮助宝宝断奶，由于秋天的天气比较凉爽 ， 气候比较好 ， 是宝宝断奶的好时机 。南瓜可用于断奶食物的制作，因为它含丰富的糖分 ， 较易消化吸收 。南瓜营养价值较高 ， 除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等 。把南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的吸收，其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长 。
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