3、预防骨质疏松：鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮 。
4、盲人的佳品：鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品 。
5、促进脑部发育：鳗鱼汤还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA ， 含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用 。
6、美容延缓衰老：鳗鱼汤的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白 ， 可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品” 。
鳗鱼可以隔夜吃吗
鳗鱼剩菜如果没有超过超过6小时可以食用 ， 但是时间过长建议不要食用了 ， 因为鳗鱼的蛋白质含量比较高，剩的时间过长会产生蛋白质降解物，会损伤肝肾的功能 ， 如果是肝肾已经存在功能不全的病人来说，可能会加重病情的程度 。对身体造成更大的伤害 。
###其它资料参考###松茸鳗鱼汤的做法窍门，炖多长时间最好
一般建议5-10分钟即可，不需要煮太久 ， 煮太久容易老 ， 松茸和鳗鱼都不要煮太久 。
松茸鳗鱼汤怎么做好喝
主料：冰鲜松茸100g，鳗鱼200g
辅料：青菜，生姜 ， 葱 ， 盐 ， 料酒，生粉 。
1、先将冰鲜松茸自然解冻10分钟，切成片备用 。
2、鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、料酒、少许盐腌制5分钟；将腌制好的鳗鱼肉用生粉拍一下 。
3、锅内放油，将葱姜料炒香，加入鳗鱼肉进行煸炒（滑散即可），在锅内加2升水 。
4、开大火炖汤，待汤翻滚后，加入松茸和青菜转小火炖5分钟，加入少许盐即可 。
松茸鳗鱼汤的做法窍门
1、由于松茸的鲜度是鸡精的20倍，因此，整个过程不需要放入鸡精等调料 。
2、冰冻松茸要自然解冻，这样不会导致水分过多，口感更好 。
【鳗鱼滑煮多久】3、活切鳗鱼，先剖成两部分 ， 再去除骨刺 。如果动作太慢，血流过多，则影响味道 。秘诀：先固定头部，一刀从头至尾，不停顿的将鱼身快速剖成上下两片 。
4、放料酒和姜腌制鳗鱼，是为了去除鳗鱼的腥味 。
松茸的肉质白嫩、细腻、肥厚，不管是用它本身来煎、烤，还是用来炖汤，都能感受到它极鲜的滋味 。搭配上鳗鱼，将山珍和海味完美的结合一起 ， 一锅汤里尽享两种味蕾鲜美 。
烹煮后的松茸，滑、嫩、脆、弹牙，口感像鲍鱼，而且越嚼越能品尝到它的甘甜后味 ， 口味富有层次感，余味绵延悠长 。
文章插图
![QQ飞车手游裂地玄甲怎么改？雷诺重工裂地玄甲改装加点攻略[多图]](http://img1.jingyanla.com/220427/050A94H5-0-lp.jpg)
