制作炸红薯丸子还可以把红薯先蒸熟，应该选择红心的，这样蒸出来会更甜一些，然后再加入适量的糖捣成泥状 ， 再把面粉以及糯米粉放进去，加入适量的豆浆搅拌均匀，然后再把红薯泥搓成小丸子，放到油锅里面炸，一直炸到香脆就可以了，炸好以后趁热的时候吃 。
红薯丸子可以用面粉吗
红薯丸子是可以使用面粉的，一定不能单独放糯米粉，虽然糯米非常糯滑，但是没有办法很好的附着，加入适量的面粉就能够更好的附着在地瓜表面，这样制作出来的红薯丸子就会更加好看以及更加好吃 。
红薯丸子凉了如何加热
红薯丸子做太多，一次性吃不完放凉了，在微波炉里面加热以后就可以吃了，如果没有微波炉，就可以用锅水蒸的方式来加热也是可以的，用微波炉加热的时候可以在表面裹上锡纸，非常方便 。
###其它资料参考###红薯丸子的制作方法如下：
1、把红薯洗干净 ， 削去外皮以后切成小块，切得越小越容易蒸熟 ， 最好选择不带丝的红色红薯，炸出来好吃又好看 ， 切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了 。
2、把蒸熟的红薯取出来控掉汁水，捣成细腻的红薯泥，然后趁热加入适量的白糖或者炼乳搅拌均匀 ， 放在一边晾凉备用 。
3、在放凉的红薯泥中，分次加入适量的糯米粉，把糯米粉和红薯泥充分掺匀，和成一个松软的红薯面团 。
4、揪下一小块红薯面 ， 在手心里搓成小圆球，做成一个一个的红薯丸子，就能开始炸了 。
5、锅内烧油，油温五成热时，把红薯丸子依次放入锅中开小火慢慢炸，丸子定型以后 ， 用筷子轻轻的拨动，把粘在一起的打散 ， 大约炸2分钟丸子炸酥炸成金黄色时就熟了，把它捞出来 ， 控过油以后摆放在盘中即可食用 。
注意事项
1、糯米粉要等红薯泥晾凉以后再放，不需要放太多 ， 这样主要是为了增加黏性，使丸子更容易成型 。
2、炸红薯丸子的时候要全程开小火 ， 注意不要炸糊 。
###其它资料参考###炸红薯丸子的练习步骤
红薯丸子怎么炒:1 1材料:红薯粉、油、糖 。
炒地瓜丸子的步骤:2 2地瓜洗净，去头去尾，放入蒸锅大火蒸熟 。
地瓜丸子怎么炒:将3个3熟的地瓜去皮 。
炸红薯丸子的做法步骤:4 4红薯捣碎，用白糖搅拌 ，
红薯丸子怎么炒:5 5加面粉 。
红薯丸子怎么炒:6个6个，一起拌匀 。
炒地瓜丸子的步骤:7 7锅中倒入植物油 。当油烧至五成热时，用小勺取适量地瓜泥于掌心 ， 轻轻搓圆，双手来回交替搓圆，然后放入锅中 ， 小火煎熟 。
地瓜丸子怎么炒:8 8转丸子 。
红薯丸子怎么炸:9 9当丸子炸至金黄色时，可以关火，然后利用热油的温度炸两到三分钟 。
###其它资料参考###用料
蒸熟去皮红薯 250g糯米粉 50g细砂糖 20g奶粉 10g白芝麻 适量牛奶 备用食用油 适量
做法步骤
1、红薯蒸熟，去皮，取250g 。
2、趁热 ， 用工具捣烂，加入糯米粉，奶粉，糖，捣均匀 。
3、不烫的时候用手揉压成团 。如果觉得太干可以适当加点牛奶，但注意要一点点的加 。如果太湿适当再加点粉 ， 因为番薯的水分不一定相同 。
4、揉成光滑、均匀的糯米团子 。
5、揪小块搓圆，别太大块 ， 大概揉圆2到3cm的直径就好了，这样后面比较好炸 ， 里面容易熟，不用炸太久 。小丸子放到芝麻堆里滚一滚 ， 裹上一层芝麻 。
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