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中间豆沙外面裹一层糯米的叫什么( 三 )

生活百科糯米


###其它资料参考###糙糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一 。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗 。正月十五的元宵也是由糙糯米粉制成的 。糙糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。糙糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果 。糙糯米食品宜加热后食用 。糙糯米不宜一次食用过多 。糙糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用 。糙糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。糙糯米是一种温和的滋补品 ， 有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。现代科学研究表明，糙糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等 ， 为温补强壮品 。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解 。
糙糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病 。可用糙糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效 。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糙糯米制成 ， 有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用 。糙糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿 。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病 ， 抗癌 。
###其它资料参考### 。泡打粉 1茶匙
。牛奶 200毫升
。鸡蛋 1只
。花生酱 1/4杯
。喷油。糖粉 准备工作：
1 。把牛奶分几次倒入糯米粉，每次都充分搅匀 。
2 。打匀鸡蛋液 ， 再倒入粉浆里搅匀 。
3 。把泡打粉也分几次撒入粉浆，每次都充分搅匀 。
做法： 1 。把蒸盘均匀地喷撒油，倒入一半粉浆 。
2 。大火烧开水，放入蒸盘蒸15分钟，取出放凉 。
3 。糯米糕上铺花生酱，周围留一圈空间 。
4 。表面再铺剩下的另一半粉浆 。
5 。大火烧开水，放入蒸盘再蒸20分钟，取出放凉 。
6 。取出糯米糕切块，表面撒糖粉 。
心得：。烤出来的糯米糕应该比蒸的香 。
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2014-01-07 15:49love泡泡11 | 六级 最快回答
方法/步骤
1
糯米粉用温热水调和，(一点一点的调，不能一起倒水 ， 那样调不好 。)把它调成糊状 。
2
用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层 ， 盘子的边缘也要留点保鲜膜 。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下 。上蒸锅15分钟，蒸熟 ， 灭火5分钟揭盖 。
3
熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水，免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可 。

中间豆沙外面裹一层糯米的叫什么

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