怎么判断菠萝蜜是否成熟
1、外表判断
首先，需要挑选一些外形完整的菠萝蜜，没有破皮情况，果子体积较大 ， 擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬，能轻易折断，而且没有白色的汁液，拍菠萝蜜听声音比较浑浊，这时就是熟果了，没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的，成熟之后会变成黄色，按压的时候能感觉到有些软并且有弹性，这时再通过闻的方法来判断它是否成熟 。
2、闻味判断
另外，菠萝的气味比较浓重、特殊 ， 尤其是完全成熟的菠萝蜜，香味是遮不住的，但是为了避免菠萝蜜放太熟 ， 菠萝蜜开始散发清香，那么可能已经成熟了，若是气味很是浓重，可能是已经变质变味，需要注意一下 。
3、切开查看
若是将不成熟的菠萝蜜切开之后，一般就很难放熟了，并且不仅容易烂掉，味道也不好吃 ， 因此需要耐心一些 ， 先判断菠萝蜜成熟后再切开，切开看若是发
###其它资料参考###1 菠萝蜜开了不熟怎么办生活中如果碰到菠萝蜜切开没熟的情况，可以采取一些方法人为的催熟，不过剥开的菠萝蜜一定要好好保存，避免弄脏或者变质 。
另外没有熟的菠萝蜜可作蔬菜食用，将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效，另外波罗蜜的核也是可以食用的，可以煮着吃或者盐焗 。
2 菠萝蜜生的怎么催熟1、用已经成熟的水果催熟 。这是催熟未成熟水果一种百试不厌的方法 。催熟菠萝蜜也可以这样操作，我们可以将已经成熟的水果(如苹果、香蕉)放在一块，便能很快地催熟菠萝蜜 。
2、我们将没有成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱 。很快菠萝蜜就会散发出香味的，这时假就可以开吃了哦!
3、很多商贩为了避免长途运输之后的水果价值大跌，故很多热带水果运输过来之后还是青涩的 。很多商贩就会直接利用催熟剂催熟 。不过人工催熟之后的水果味道和营养价值都不如自然熟的水果 。
4、将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中 。或者是将菠萝蜜放在热量较高的白枳灯下，就能很快成熟的，菠萝蜜很快就会变得更软，香味也更浓郁 。
3 怎么判断菠萝蜜是否成熟1、外表判断首先，菠萝蜜的外壳要完整且看上去比较新鲜，没有破皮情况，果子体积较大，擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬，能轻易折断，而且没有白色的汁液，拍菠萝蜜听声音比较浑浊 ， 这时就是熟果了，没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的，成熟之后会变成黄色，按压的时候能感觉到有些软并且有弹性，这时再通过闻的方法来判断它是否成熟 。
2、闻味判断菠萝蜜成熟后，香味是遮不住的，可能满屋都有它的香味 ， 为了避免菠萝蜜放太熟，菠萝蜜开始散发清香的时候基本就是已经成熟了，当你通过外表判断菠萝蜜成熟的时候 ， 再鼻子闻一闻，如果有扑鼻的清香，就可以切开查看了 ， 如果菠萝蜜熟透的话，甚至离的较远就能闻到它的香气 。
3、切开查看如果是不熟的菠萝蜜切开后就很难放熟了，不仅容易烂掉 ， 而且没熟的果肉也没有味道甚至带有涩味很不好吃，所以最好还是耐心一些，先判断菠萝蜜成熟后再切开，切开看如果果子是金黄色就可以吃了，如果果子不是金黄色 ， 则需要催熟处理 。
###其它资料参考### 1、将菠萝蜜与熟透的苹果、香蕉、梨一类含有乙烯的水果一起装进保鲜袋里，挤尽空气后密封保存2-3天，即可催熟菠萝蜜果肉 。2、或者用保鲜膜把菠萝蜜肉包裹起来 ， 放在太阳下暴晒3-4小时，再放进纸箱里保存1-2天 。3、把菠萝蜜用保鲜膜包裹起来后，用吹风机热风对着菠萝蜜吹 ， 可以催熟菠萝蜜 。
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