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菠萝蜜肉有点生怎么办( 四 )

生活百科菠萝蜜


作蔬菜食用
另外，也可以将菠萝蜜的果核取出，用来烹饪食用，菠萝蜜果核中富含淀粉、糖分、纤维素、维生素C，具有不错的营养价值，可以煮着吃或者盐焗 。做法也很是简单，洗净之后，倒入锅中，添加适量盐分，煮熟即可 。
小贴士：因为菠萝蜜没熟，但是又切开了 ， 不管哪种处理方式，都要注意的是不要直接让果肉暴露在空气 ， 会沾染细菌、灰尘等 。
怎么判断菠萝蜜是否成熟
1、外表判断
首先，需要挑选一些外形完整的菠萝蜜 ， 没有破皮情况，果子体积较大，擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬，能轻易折断，而且没有白色的汁液 ， 拍菠萝蜜听声音比较浑浊，这时就是熟果了，没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的，成熟之后会变成黄色，按压的时候能感觉到有些软并且有弹性，这时再通过闻的方法来判断它是否成熟 。
2、闻味判断
另外，菠萝的气味比较浓重、特殊，尤其是完全成熟的菠萝蜜，香味是遮不住的，但是为了避免菠萝蜜放太熟，菠萝蜜开始散发清香 ， 那么可能已经成熟了，若是气味很是浓重 ， 可能是已经变质变味，需要注意一下 。
3、切开查看
若是将不成熟的菠萝蜜切开之后，一般就很难放熟了，并且不仅容易烂掉，味道也不好吃 ， 因此需要耐心一些，先判断菠萝蜜成熟后再切开，切开看若是发
###其它资料参考###菠萝蜜没熟但是打开了，可以适当采取下面的几个措施来帮助菠萝蜜尽快成熟 。
1、自然成熟： 可以将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好 ， 放在纸箱或是阴凉处，一般几天后就可以完全成熟了 。
2、水果催熟：如果切开发现菠萝蜜还没有熟的话，可以将菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上，这些成熟的水果会挥发一些乙醚，而乙醚是有着比较强的催熟功效的 ， 常见的可以催熟其他水果的有：苹果、香蕉、猕猴桃等 。
3、晒太阳催熟： 适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的，用保鲜膜包好，放在太阳下让阳光能充分晒到，一般晒一天时间就可以了 。
扩展资料：
选购菠萝蜜技巧
菠萝蜜的外壳和榴莲有点像，选购菠萝蜜的诀窍也在于它的壳 。要想买到熟透了的足够甜的菠萝蜜，可以在买的时候观察一下外壳 。外壳应该完整没有裂开 ， 看起来颜色比较新鲜，而且用手蹭它的时候小颗粒容易被蹭掉 。
注意事项
菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象 。因此在吃菠萝蜜之前 ， 最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现 ， 而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜 。
还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多 ， 如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡 。
参考资料来源：人民网——如何选购菠萝蜜？菠萝蜜的营养价值

###其它资料参考###如果剥开的菠萝蜜不熟，可以继续将它催熟再食用 ， 下面简单介绍几种方法 。
1.自然成熟
可以将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好,放在纸箱或是阴凉处,一般几天后就可以完全成熟了 。
2.水果催熟
如果切开发现菠萝蜜还没有熟的话,可以将菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上,这些成熟的水果会挥发一些乙醚,而乙醚是有着比较强的催熟功效的,常见的可以催熟其他水果的有:苹果、香蕉、猕猴桃等 。

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