4、泡酒
可以用菠萝蜜和蜂蜜来泡浸菠萝蜜的果核，形成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液” 。
哪些人不能吃菠萝蜜
【菠萝蜜该怎么剥视频】1、菠萝蜜含有的物质可能会引起人体不适，也就是过敏 ， 在吃菠萝时一定要注意，易过敏体质少吃或者不吃 。
2、糖尿病人不能食用菠萝蜜，因为菠萝蜜中含有大量的糖分 ， 糖尿病人本身就分泌不足胰岛素，是不能快速分解大量的糖分的，这时过多的糖就会随尿液排出体外 。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜 。
3、菠萝蜜是酸性水果，会刺激到牙龈和胃黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的要慎食菠萝多吃还会发生过敏反应 。
吃菠萝蜜过敏怎么办
菠萝蜜一点给要注意适量，因为吃多了会引发身体或者皮肤出现潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻及过敏性，这都是过敏的症状 。有些人会在食用前先盐水浸泡避免身体出现过敏发生过敏反应，这样的疗效可以对身体有好处 。过敏导致的症状，一般情况下应该用抗过敏的药物来治疗，才会慢慢缓解的，如果只是休息的话，有一部分不会缓解 ， 常用的抗过敏的药物是比较多的，比如您可以用扑尔敏，片赛庚啶，片西替利嗪等等，应该都会有帮助的，您可以根据情况选择应用 。
###其它资料参考###先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后带一次性手套，把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净，接着把菠萝蜜中的黄色囊状果肉取出，再把每一个囊肿果肉都拨开，把果核取出来，待果肉全部取出后，分装在保鲜盒中，存入冰箱冷冻保存即可 。
看着菠萝蜜个头大，想着可能需要一个比较大的刀 ， 其实完全不需要，家里削水果就可以 ， 只是要注意在刀的两侧抹上一层薄薄的食用油，每个地方都要抹到 ， 家里的花生油，菜籽油，色拉油都行 ， 吃什么油就抹什么油 。把菠萝蜜从中间一分为二切开，就像切冬瓜一样，也可以切成两等份，三等分，横前面是有胶的，拿个食品袋或者塑料袋之类的，在上面擦两遍就该干净 。
再从中间切开，上面还是有胶，拿塑料袋再擦几遍，又干干净净的 ， 这个时候会看到菠萝蜜中间有一个白色的芯 ， 这个芯非常关键，如果说清理干净了 ， 菠萝蜜果肉就非常容易取出来，拿刀把白芯切干净，拿塑料袋再擦两遍上面的胶，又干干净净的不粘手了 。
###其它资料参考###剥菠萝蜜不粘手视频教程如下：
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1、带一次性手套：菠萝蜜果肉中间的白色部分有大量粘液，这时需要人们把手上带一次性手套，然后把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净 。把白色物质清理干净以后 ， 就能看到菠萝蜜一个个囊状的果肉 。
2、用食用油涂抹：建议在剥菠萝蜜前先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了 。如果还是会粘手 ， 可以用吸满油的纸或布，慢慢擦，就能将黏液去掉了 ， 只是去除黏液后，手上还会有粘感 。
菠萝蜜粘液怎么清洗
菠萝蜜粘液十分黏手，粘在手上后很难用清水冲洗干净，建议可以用盐水清洗或者在手上抹上食用油反复擦洗，再用清洗食用油的清洁剂洗净双手即可 。如果不小心粘到了衣服上 ， 可以用洗衣液、食盐或白醋等涂抹在汁液处，静置10分钟左右，再用清水搓洗即可 。
菠萝蜜黏液粘在果肉上可以吃吗
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