7.抗癌
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面 ， 但是新的研究发现，工夫红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效 。
工夫红茶的分类1.祁门工夫：祁门工夫红茶主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。祁门红茶是红茶中的极品，我国传统工夫红茶的珍品 。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称 ， 在国内外享有盛誉 。
2.闽红工夫：闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，产于雨量充沛的福建省政和县、福鼎县和福安县 。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同 ， 但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰 。
3.滇红工夫：滇红工夫主产云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀 。外形颗粒紧结，身骨重实 ， 色泽调匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味鲜爽，滋味醇和 。饮用时如果加糖或者加奶调和，会产生独特的滋味效果 。
4.坦洋工夫：坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，现在主要是指坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶 ， 东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽 。外形条索紧细匀直，叶色润泽，毫尖金黄，香气高锐持久，滋味浓醇鲜爽 ， 有独特的桂圆香气 。
5.宁红工夫：宁红工夫产于江西武宁一带，其中修水县所产宁红占每年总产量的80% 。宁红色泽乌润，叶底红亮，滋味浓醇，金毫显露 ， 其中的“宁红金毫”被誉为宁红工夫茶中之最 。
###其它资料参考### 祁门红茶的茶艺
祁门红茶是中国历史名茶，与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌伐红茶齐名 ， 被誉作“世界三大高香名茶” 。以下是我整理的祁门红茶的茶艺，欢迎参考阅读!
1、“宝光”初现
祁门红茶条索紧秀 ， 锋苗好，色泽并非人们常说的红色 ， 而是乌黑润泽 。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来 。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶 。
2、清泉初沸
热水壶中用来冲泡的泉水经加热 ， 微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生 。
3、温热壶盏
用初沸之水 ， 注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温 。
4、“王子”入宫
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中 。祁门红茶也被誉为“王子茶” 。
5、悬壶高冲
这是冲泡祁门红茶的关键 。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度 ， 刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生” ， 正好用于冲泡 。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥 。
6、分杯敬客
用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致 。
7、喜闻幽香
一杯茶到手，先要闻香 。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一 ， 其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉 。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香 。
8、观赏汤色
红茶的红色 ， 表现在冲泡好的`茶汤中 。祁门红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈” 。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度 。再观叶底 ， 嫩软红亮 。
9、品味鲜爽
闻香观色后即可缓啜品饮 。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同 。滋味醇厚，回味绵长 。
相关经验推荐
- 冰糖雪梨蒸怎么做法视频
- 生普洱喝完难受怎么办
- 草鱼鱼苗怎么养 小草鱼苗怎么养才大
- 冰糖雪梨盅怎么做法大全
- 铁观音茶叶过期怎么办
- 冰糖雪梨煮水怎么煮
- 白眉大侠演员表 白眉大侠演员表介绍
- 以家人之名结局 贺子秋最后怎么样了
- 普洱茶冰冻了怎么处理
- 抖音十大神曲 神曲介绍