把南瓜蒸熟，随后搞成胡萝卜泥 。提前准备点粘米粉，还可以用小麦面粉 。把粉添加胡萝卜泥搞成面糊，不太喜欢太粘的可以加小麦面粉 。喜欢甜的能够放糖，喜爱盐味放盐 。发醇必须小麦面粉才可以，粘米粉无需发醇 。发醇得话大约一个小时就可以了 。随后制成饼，能够蒸，能够煎 ， 能够煎炸，能够煮，随意来 ， 自己喜欢就好 。
把200克老南瓜，最好用黄金瓜削皮煮熟捣烂 ， 加100克小麦面粉，三克发酵粉，依据口感加蜂蜜、糖，揉面必须放水时直接用生鸡蛋替代水和好面糊，置放30min醒面发酵，随后制成饼置放锅中里煎至金黄色就可以，或用电饼铛加点油烙成饼！立即煮熟冬瓜，放糖捣成泥 ， 拌入粘米粉，揉成面团 ， 分离碾成小圆饼，热锅刷油炸至双面金黄色，洒上熟芝麻装盘就可以 。
###其它资料参考###南瓜饼松软又好吃的做法如下：
主料：南瓜200克 。
辅料：糯米粉适量、白糖适量、芝麻适量 。
步骤1、首先我们将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟 。切薄片约5分钟就熟了 。南瓜选用老南瓜更香甜 。
步骤2、蒸南瓜的时候准备一个深盆，加入糯米粉适量，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀 。
步骤3、南瓜蒸熟，放入糯米粉中，用筷子搅匀 。
步骤4、揉成面团，再加入适量白糖揉匀 。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面团即可，南瓜可以加多一点，不要揉太硬 。
步骤5、电饼铛刷一层薄油，将南瓜面团分成大小相同的小剂子，直接按成圆形 。放满了再加热电饼铛 。
步骤6、表面再撒少量的芝麻，用勺子按紧一点即可 。
步骤7、烙至双面变色，成金黄色即可出锅 。
步骤8、出锅 。这样做的南瓜饼软糯香甜 。
###其它资料参考###准备好材料
食材:南瓜一斤 。
辅料:糯米粉1斤 ， 白糖30克，红豆馅适量 。
南瓜蛋糕的步骤
第一步:首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉 ， 不然非常影响口感)，切成片放在盘子里(越薄蒸的越快 。这里没有一定的时间) 。
第二步:开灶点火，锅中加水和一个蒸笼，将南瓜放入大火中，蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟) ， 然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分，足够糯米粉吸收) 。
第三步:趁热捣碎，加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉(注意不要一次加入，要分几次加入，这样可以更好的控制糯米粉的量)，然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手，用保鲜膜封好，醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性) 。
第四步:取出一小块醒好的面团，揉成团，压平 ， 裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等 。，但必须是微甜的馅) 。然后闭上嘴，捏紧，绕一圈，压平 。这时，南瓜饼就做好了 。
第五步 。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去，炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然后取出 ， 控制含油量 。这个时候，它们会闻起来又香又好吃 。
###其它资料参考###制作南瓜饼的步骤：(1)把购买回来的南瓜的外表皮削掉 。(注意南瓜的皮一定要削掉 。虽然食用南瓜皮对人的身体并不会产生什么严重的伤害 ， 但是由于南瓜的外表皮非常坚硬，不管是经过了多长时间的蒸煮焖炒，南瓜的外表皮仍然是有一定的坚硬度的，一旦误食进去，会加剧人体的消化系统的负担 ， 导致人体的肠胃感到不适 。)(2)把洗干净之后的南瓜切成小块，然后放进装有少量水的锅里面，开火将水煮至沸腾后即可将南瓜捞出来 。(3)把南瓜捣碎，尽量捣成末状 。然后将锅烧热 ， 往锅里倒入足量的花生油 ， 将南瓜依次捏成小圆饼状，放入锅里面，双面煎至金黄即可出锅 。
