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牛腩炖芋头有什么好吃( 二 )

生活百科牛腩


08锅内加植物油，先放洋葱炒出香味，再放芋头、胡萝卜炒到胡萝卜断生，倒入牛肉和汤，汤别太多 ， 和食材齐平就可以，加盐、大火烧开后边收汤边炖
9汤汁不是很多、有点黏稠、芋头软烂就可以关火出锅了

###其它资料参考###做法
1.将牛腩清洗干净 ， 切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；
3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花
做法二
编辑
功效
芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效 。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能 。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效 。
材料
主料：牛肉、芋头，比例为3：2 。
调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒 。
制作过程
先将牛肉切成寸块 ， 在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；将芋头洗净，去皮切成滚块 。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块 ， 并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开 ， 改小火 。九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时 ， 取出料包，加味精搅匀即可食用 。

###其它资料参考### 食物的种类有很多，我们应该知道如何搭配更健康 。芋头大家都知道的吧，一种很常见的食材 ， 虽然很常见 ， 但是营养价值还是比较高的呢，可以促进食欲 ， 而且还可以补充维生素和蛋白质，和牛腩搭配的话可以请筋骨 ， 补气养颜 。
芋头牛腩煲
主料：卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g
辅料：油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量
步骤：
1.备好主要食材
2.切好
3.锅里放油，加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香
4.待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右
5.加生抽、酱油、料酒翻炒几下
6.加芋头翻炒均匀
7.加刚刚能没住牛肉的水，再加1勺豆瓣酱
8.大火煮开
9.转入汤锅中中火熬煮
10.剩少量汤汁时加青椒和红椒，加1-2克盐调味再煮1分钟左右即可
芋头中富含有多种营养元素 ， 可以协调人体营养均衡，达到补中益气，助消化的作用，家里在冬季时可以常吃些芋头，搭配牛腩一起炖制，营养丰富，吃起来美味助消化，爱吃芋头的亲们，赶紧做来吃吧 。能增强人体的免疫功能 ， 对于癌症手术后放射化疗以及康复 ， 有辅助治疗作用 。协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多 ， 芋头还能增进食欲，帮助消化 。牛腩中含有丰富的铁质，还有蛋白质，可以促进的代谢，而且还可以强筋骨的哦，对于提高体质有一定的效果 ， 而且还可以滋补身体 ， 具有补气血美容养颜的效果 。
芋头牛腩煲的具体的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且有丰富的有营养价值，经常吃，可以补充蛋白质，维生素和铁质，这样不仅满足了人们对于营养的需求 ， 强筋健骨滋补气血美容养颜，是很不错的营养选择 。

###其它资料参考###大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的 。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子品尝 。

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