4. 大料家里平时要备点基本的就可以，当然为了味道更好就准备足些我是一次做了一锅可以平时下点面 ， 或做其他菜
5. 芋头过下油，不仅吃起来更香，更软糯，而且缩短后期制作时间
6. 准备好后，将炸好的芋头放入煲中，再加入适量的牛肉和汤，一起炖至软烂，加入盐等调味料即可 。
以上就牛腩煲的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力 。
###其它资料参考### 肉食的种类是有很多的，我们可以根据自己的喜好选择适合自己的营养食材 ， 比如说我们经常吃的牛腩吧，它可以有促进代谢的作用，同时也可以提高人体的免疫力哦，牛腩怎么做好吃呢，下面的这款芋头牛腩煲的做法就可以帮助消化，而且还可以降低脂肪和热量 。
芋头牛腩煲
主料：卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g
辅料：油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量
步骤：
1.备好主要食材
2.切好
3.锅里放油，加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香
4.待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右
5.加生抽、酱油、料酒翻炒几下
6.加芋头翻炒均匀
7.加刚刚能没住牛肉的水，再加1勺豆瓣酱
8.大火煮开
9.转入汤锅中中火熬煮
10.剩少量汤汁时加青椒和红椒 ， 加1-2克盐调味再煮1分钟左右即可
芋头中富含有多种营养元素 ， 可以协调人体营养均衡，达到补中益气，助消化的作用，家里在冬季时可以常吃些芋头，搭配牛腩一起炖制，营养丰富，吃起来美味助消化，爱吃芋头的亲们，赶紧做来吃吧 。能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用 。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉 ， 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛腩具有滋补气血的作用，这样搭配的话可以有驱寒的作用 ， 而且还可以帮助身体恢复，对于强身健体有一定的帮助，同时也可以提高人体的免疫功能 。
关于芋头牛腩煲的具体的做法，大家都了解了吧，可以看出这道菜很有营养价值，低热量低脂肪增强免疫助消化 ， 补钙，健胃 ， 帮助缓解压力，而且还可以有健脑益智的作用，大家不妨试试吧 。是一道很有营养，而且脂肪量比较低的食谱类型 。
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