广大藏区的人们多食牛羊肉、青稞、奶酪等不易消化食品，为什么强壮而不肥胖？很少有生蔬供应、为什么身体非常健康？能够常年很好的生活在高海拔、高缺氧地区，而且是世界上心脑血管发病率最低的人群？
公元641年唐朝文成公主入藏将茶叶带进藏区，由于藏茶含有多种重要的生物活性物质，具有调节生活在高原人们的生理代谢机能 。在很大程度上解决了这些问题，也大大提高了藏区人民的平均寿命，而长年饮用藏茶的藏区人们，自此，藏茶逐渐成为他们适应高原地理气候条件、经过长期自然选择而必备的生活用品 。
藏茶，从作为历朝历代供应雪域高原藏区人民的生活必需品开始，已伴随着这个在高寒缺氧、强辐射、高油脂、生食生活的民族度过了许多岁月，藏茶是黑茶的鼻祖 ， 藏茶的工艺不断打磨与提升，让藏茶的制作工艺已被列为中国非物质文化遗产 。
西藏地区高寒缺氧，日照辐射度强，红细胞聚集效能增高，机体氧代谢中血红蛋白携氧量降低，红细胞的生成和运输能力下降，进而影响全身各系统，出现头晕、头痛、恶心、胸闷、呼吸急促等缺氧症状，这些症状出现就是高原反应 。
医学专家研究发现，饮用藏茶后血红蛋白的载氧量提高20％以上，而且藏茶有促红细胞再生功能 ， 机体氧的供给和代谢主要是通过红细胞系统来完成的 。血红蛋白的携氧能力及运输状态是氧代谢的关键 。
藏茶能植根雪域高原，最奇妙的原因可能就是使机体的红细胞发生了改变 ， 普通人上高原，自海拔2800米开始，机体血红细胞发生聚集现象，大约细胞密度增加30%，西藏平均海拔在4000米，所以聚集更加致密，这就使血红蛋白的载氧功能大大降低 ， 而恰恰高原氧气又稀缺，这就会出现众所周知的高原反应 ， 藏茶能使致密的细胞集团散开 ， 扩大载氧面，这个结果使它成为高原的“生命之茶” 。
进入新世纪以来，人类生活质量获得飞速提高 。但随之而来的“都市文明病”也迅速蔓延 。亚健康、高脂血症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等随着高速紧张的生活节奏，多种不良的饮食习惯和生活方式步步紧逼 。
2004年，中华医学会对我国八大城市的“三高症”调查显示：“三高”在壮劳力阶层达到了近20%，并且有高达26%的人群处于临界状态 。香港700万人口中，已经被确诊为糖尿病的患者接近100万 。
其它诸如肥胖症、痛风、脂肪肝、肿瘤等也有逐年增高的趋势 。这些现象为今天的人类敲响警钟，他们渴望所有的疾病概率不要落在自己身上，从而揭开了寻找新方法“杜绝亚健康，爱惜生命”的新纪元 。
藏茶的制作工艺是茶类中非常复杂的一种 ， 五大工艺，三十二项工序，是在其过程中全发酵过程中，较完整地保存了大量的营养成分、多种微量元素和关联性的酶 ， 为红细胞系统的正常工作提供多方面支持 。
⑴ 全面补充红细胞生长发育中的各种原料 。
藏茶中含有丰富的蛋白质和铁、锰、硒等矿物质，及叶酸等各种维生素 。而机体制造红细胞的主要原料为蛋白质和二价铁，也要有适量的维生素B12、叶酸等辅助物质，促进红细胞发育成熟 。此外，还含有丰富的维生素和微量元素，可见，藏茶为红细胞的生成和成熟提供了重要的营养物质 。
⑵ 抗辐射、抗缺氧作用 。
藏茶原料采用海拔1000米以上的成熟茶叶，其中茶多糖含量明显高于其他茶类 。经实验证实，茶多糖具有明显的抗辐射损害、保护造血功能的作用 。
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