3、煮着喝，滋味更加甘醇可口
不同的冲泡方法 ， 让老白茶拥有不同的滋味 。用白瓷盖碗冲泡老白茶，清新感更加强烈，茶汤清爽、醇厚、柔和 。
用煮茶壶煮茶，老白茶的醇厚感更加明显，茶汤更加细腻，糯米汤的感觉更为明显 。这两种方式，不相伯仲，不分轩轾，茶友们可根据自己的个人口感喜好选择 。
而且 ， 在众多白茶中，尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉，是最适合煮着喝 。
老寿眉经过陈化之后，白茶中的内含物质得到转化 ， 变得更有韵味，就好像一棵果树，慢慢发芽、长大、开花、结果，是有一个成熟变化的过程 。
由此可见，煮茶 ， 宜用老茶 。
老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今也已经成为了人们喝茶新趋势 。煮茶能够释放出更多营养物质 ， 滋味醇厚 。
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大家都知道喝酒会醉，但是你知道吗？
喝茶喝多了也会醉！
但是相对于喝酒喝醉，喝茶喝醉的概率会比较小 。
那么茶醉到底是怎么回事呢？
“茶醉”是喝茶造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内的酶活性不正常 ， 导致代谢紊乱，从而引起血液循环加速，呼吸急促等不良反应 。
会发生茶醉的主要原因是茶叶中含有多种生物碱 ， 其中的主要成分是咖啡碱，它在茶叶中的含量较高，具有兴奋大脑神经中枢和促进心脏机能亢进的作用，若是饮茶过浓或是过多，就容易出现“茶碱” 。
【喝完的老白茶怎么处理】 但是一般人都不轻易发生茶醉，且症状一般因人而异，较轻微的会出现浑身无力的，若是较严重的话可能会出现恶心、头痛等不适症状，但是发生茶醉都是有原因的！
茶醉的原因是什么？
①平常较少喝茶，生活中没有饮茶习惯 ， 稍微喝多，可能就会过量而醉 。
②日常生活中若是喝的茶是高发酵的茶类 ， 突然改为喝微发酵的茶，也会因为不适应而发生茶醉 。
③空腹喝茶也会容易引起茶醉！
在六大茶类中白茶属于微发酵茶，其不炒不揉、自然晾晒的原始工艺保留了大量的内含物质，那么在喝白茶的时候要如何避免茶醉呢？
①忌空腹喝茶
空腹时，胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液 ， 对于新茶友来说可能空腹喝茶会容易引起茶醉，但是对于喝习惯了老白茶的人，空腹喝老白茶不至于伤胃！
②新茶不宜饮过多！
白茶中含有大量维生素和氨基酸，尤其是新茶 ， 对于去脂解腻，提神醒脑有一定的作用，白茶新茶中含有丰富的咖啡碱 ， 对于新茶友来说，老白茶比新白茶更适合日常品饮 。
③饮茶不宜过浓
由于茶中含有咖啡碱，若是喝过于浓厚的茶 ， 大量的咖啡碱被吸收，就会引起茶醉，因此在泡茶或是煮茶时 ， 一定要注意把握时间，茶汤不宜浸泡太久，也会影响口感！
若是喝茶喝醉了？要怎么办？
①若是发生了茶醉，应该及时补充糖分 ， 或是多喝些开水，可以缓缓解醉 。
②要预防茶醉的发生，喝茶时，不要只顾着喝茶，可以配些茶点 。如瓜子、花生或是其它甜点 。
###其它资料参考###老白茶在泡法上面其实和很多茶叶是差不多的，这种茶叶在泡的时候也是分为好几步，先要洗茶，然后用沸水冲泡，接着是出汤 ， 一壶好茶就泡好了 。
老白茶怎么泡
首先泡老白茶的第一步是投茶 。投茶要根据冲泡容器的大小来投茶，一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多点水也很难控制浓度，反而少点会比较好 。
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