还可以做老黄瓜汆丸子汤，准备蛋清，生粉，食盐 ， 花椒粉，酱油 ， 葱蒜，姜，猪肉，黄瓜，先把黄瓜清洗干净以后切成片状，香菜切段，锅中加入适量的水烧开 ， 生姜切成片状放进去 ， 再准备一些肥肉瘦肉相间的肉馅，里面需要添加生粉食盐，花椒粉，酱油，葱碎以及生姜末，再加一个蛋清放进去搅拌一下，搅打好以后肉馅取一部分放到手里面，把它挤成丸子的形状，放到开水锅中煮一下，然后再把黄瓜片放进去，继续煮上几分钟，改成小火再煮一会儿就可以关火盛出来吃了 。
还可以制作菠菜汆丸子，需要准备鸡蛋 ， 盐，料酒，大蒜，牛肉馅 ， 菠菜 ， 先把菠菜清洗干净，锅中需要加入适量的水烧开，然后再把菠菜放进去焯烫变色，捞出来放到凉水当中，里面的水分给挤干，然后再切上几刀，放到锅中，加入适量的水烧开，牛肉馅里面加入一些盐，鸡蛋，料酒以及蒜末搅拌均匀 ， 锅中的水煮开以后就可以把丸子放进去，煮开以后浮沫撇掉，然后再用中小火继续煮上几分钟，菠菜放进去再次煮开，加入适量的盐调味就可以吃了 。
水汆丸子的营养价值
水汆丸子里面含有的营养成分还是非常丰富的，像钙质的含量就非常高，适当的吃一些可以预防治疗维生素d缺乏问题 ， 很多孩子有骨软以及缺钙的情况，这个时候吃一些水汆丸子就非常适合 。
水汆丸子里面含有钙质，碳水化合物，脂肪蛋白质，铁元素以及磷元素，能够补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些可以让肠道蠕动的速度变得更快 ， 让大便保持在通畅的状态之下 。
水汆丸子怎么做好吃
想要把水汆丸子制作的好吃，那么就可以准备香油，葱，大蒜，生姜，蚝油，盐，酱油 ， 淀粉，洋葱，豆腐，西红柿，黄瓜 ， 鸡蛋以及肉馅 ， 先把肉馅放到一个容器当中，里面添加一些蚝油，酱油，海鲜，盐搅拌均匀，然后再把西红柿清洗干净切成块状，黄瓜洗干净切片，葱姜蒜洗干净以后切碎，洋葱清洗一下也切成末状，大概腌制10分钟左右就把鸡蛋打进肉馅容器当中，淀粉放进去，再加入葱姜蒜末，顺时针搅打，一直打到粘稠的状态 ， 然后就可以做成丸子的形状，锅里面加入适量的水烧开，取一些肉先放到手中，然后再挤成丸子的形状，放到锅中煮熟以后加入适量的盐以及西红柿，黄瓜调味 ， 出锅以后滴上一些香油，这样水汆丸子就制作完成了 。
###其它资料参考### 鸡肉丸子汤的做法
鸡肉丸子汤有什么做法，鸡肉蛋白质含量较高，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 ， 有增强体力 。鸡肉丸子汤老少皆宜，口感鲜美，下面给大家分享三道鸡肉丸子汤的做法 ， 即便是小朋友也会很喜欢喝的哦！
鸡肉丸子汤的做法1白菜鸡肉丸子汤
材料
小白菜一把、鸡肉丸子适量、鸡精、糖、香油、胡椒粉
做法
1、小白菜摘洗干净 ， 切段
2、锅内做水，烧开后放入鸡肉丸子先煮8成熟
3、放入小白菜煮一会，放入盐、鸡精、胡椒粉、糖调味
4、出锅前滴几滴香油即可 。
小贴士：
1、可以用高汤做，味道更好 ， 清汤味道也好 。
2、放一点胡椒粉一个是提味，一个是去去寒 。
鸡肉丸子汤的做法2鲜虾鸡肉丸子汤
材料
鲜海虾200克、鸡胸脯肉400克、菜心适量、西红柿适量、淀粉适量、香菜适量、精盐适量
做法
1、鸡胸脯肉择去皮脂筋膜，然后把鸡肉用刀细细剁成肉糜
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