2、丸子是一种油炸/水煮食品，在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉） ， 然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用 。丸子饱满多汁 ， 肉香嫩滑，是百姓的理想食品 。
###其它资料参考###菠菜丸子的家常做法具体如下：
食材
面粉 150克
鸡蛋 1个
菠菜 250克
食盐 少量
葱花 少量
白胡椒 少量
食用油 少量
纯净水 1000毫升
1.首先在锅了倒入大约300毫升的纯净水，并且把水烧开 。之后把洗干净的菠菜放入开水当中烫一下，过一遍水再捞起来 。
2.将沥干水的菠菜放入榨汁机里，其中还可以加入生姜和鸡蛋一起榨汁 。直到菠菜变成了绿色的汁液就可以停止榨汁了 。榨汁的时候可以加入少量的纯净水，这样可以将菠菜快速变成汁液 。然后用纱布或者过滤网把汁液过滤一遍 。
3.将菠菜汁倒入面粉中，并且加入少量的白胡椒粉 ， 然后用筷子充分的搅拌，直到面粉变成了绿色为止，然后用手把面糊搓成一个个小丸子 。之后 ， 在锅里注入纯净水，锅里的水在翻滚的时候就可以下菠菜丸子了，在锅里煮五到十分钟就可以装碗了 。
菠菜介绍
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物 。植物高可达1米，根圆锥状 ， 带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。
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