钠含量 。钠含量方面，肉泥中的钠含量普遍高于菜泥 ， 一般在20-50mg/100g之间，主要来源于肉类本身 。但有些产品会加盐，使得整体钠含量偏高 。根据中国营养学会公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，7~12个月婴儿的钠摄入量为每天350毫克 。奶粉中的钠含量一般在30mg/100ml左右，也就是说宝宝已经通过喂养获得了两三百mg的钠 。所以根据宝宝的奶量和辅食的整体食物消耗量，可以评价宝宝应该选择哪种水平的肉酱 。
###其它资料参考###如果你是密封真空保存，一般可以保存三天，另外用之前建议可以加热 。可以起到消毒杀菌作用 。主要是很多因素不可控 ， 不稳定，有的可能半年没问题 ， 有的可能几天就坏了 。
这就是手工和工厂化的差别
###其它资料参考###自家来制作的牛肉酱或肉酱类，可以自装入到无水无油的干净瓶子中 ， 盖紧盖子可以保存很长时间 ， 随吃随取特别方便 。如果要保存的更久，只能放冰箱冷藏，这样可以存放一个月 。
肉酱吃的时候用单独的勺子挖出来吃，吃完之后再加热一遍用保鲜膜封好放到冷藏室 。建议自家制作的肉酱不要一次性做得太多 ， 不要放得太久，尽快食用是最为新鲜的 。
###其它资料参考###1、通常可保存7天 。
2、用保鲜膜封好放到冰箱冷藏室可存放一周，吃炸酱时需用单独的勺子挖出来吃 。超过一周的炸酱即使没有坏，也不能吃 ， 会有很多细菌微生物，因此应尽量在7天内食用完，炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，通常有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等 。炸酱的主要材料有猪绞肉、豆干、葱、大蒜、姜等 。
###其它资料参考###冬天自己做好的肉酱放在冰箱可以保存1-2个月 。
准备一个用来装牛肉酱的玻璃瓶，先把玻璃瓶清洗干净，然后等到玻璃瓶里面的水都干了之后，再将牛肉酱装进玻璃瓶中，密封好盖好盖子，然后放到冰箱保鲜就可以了 。
吃牛肉酱的时候，需要用一个没有油没有水的干净勺子去舀，舀完之后需要立即将玻璃瓶密封好，然后放入冰箱保鲜，这样牛肉酱的保存时间就会长一些 。
一般像这样保存的话 ， 是可以保存2个月时间的 。不建议保存太长时间，以免滋生细菌 。
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