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蒜加辣椒用什么酱油( 二 )

生活百科辣椒


蒜这样拍一下好去皮！把蒜和姜一起放料理机打碎！没有料理机就这样剁碎也行！
把切好的辣椒 ， 蒜蓉！还有盐，糖 ， 花椒，白酒全倒一个盆里！
搅拌成这样！
然后用保鲜膜封住放一个晚上，保鲜膜封多几层，夏天的话要放进冰箱冷藏！
然后把放了一晚的辣椒酱装进玻璃瓶密封好放冷藏，吃的时候用干净的容器挖辣椒酱！玻璃瓶要洗干净，用开水消一下毒，装辣椒酱的保证瓶子无水无油！
刚好装了两瓶，晚上做的，我第二天就吃了，很香！
小贴士
这辣椒酱做好第二天就可以吃了！
取辣椒酱和做辣椒酱的过程中只要别碰到水和油 ， 辣椒酱就不会坏！
辣椒酱可以用来蒸鱼 ， 炒菜，凉拌 ， 加点生抽也可以当蘸料，吃面的时候也可以加一点！
白酒我放的52度的，白酒一定要放，可以增香杀菌的，最好50度以上的！冷藏保存！

###其它资料参考###怎样做酱油泡生姜蒜头辣椒？所需材料 250ml酱油 200g生姜200g 辣椒 300g蒜头 密封玻璃瓶 。
1、将生姜，蒜头  ， 辣椒洗干净之后放在太阳底下晒乾 ， 直至表面没有水 。
2、将酱油拌好放入玻璃瓶中，在倒入辣椒  ， 生姜，蒜头 。用酱油覆盖住表面 。
3、放入阴暗处一个星期就可以用了 。
使用方法
在做鱼头汤的时候加进去 。能使味道更加鲜美 。
功效
驱寒，提味 。
怎样做酱油泡生姜买来嫩姜，洗净，切片，放在有盖大口的容器内 。倒入味极鲜或美味鲜酱油（不用把生姜全部淹掉的），拌匀 。放在冰箱内3-4小时，即可食用 ， 可先吃泡在酱油中的，味道很美 。
怎么用酱油泡生姜姜洗干净晾一下水分，酱油熬煮开，可以加点白酒，凉了以后放姜泡 。
肉不放葱姜蒜辣椒还有酱油怎样做好吃？试试红烧肉
具体的做法：油烧热，放入适量白糖 ， 熬到起泡 ， 把肉切块 ， 下热油锅 。肉炒熟，染色 。炒干放黄酒 ， 焖上锅盖 。焖干继续新增黄酒 。二十多分钟后，加盐，糖少许调味 。过会出锅即可 。这道菜肉香浓郁，却能不用葱姜蒜，全归功于黄酒的焖制，相信和你的味口
酱油泡生姜葱大蒜能一起吗大葱和大蒜除了更好的调和味道之外，还有一个作用就是杀菌，用酱油拌著，又健康又美味，一般这样是做蘸酱用的，比如吃干饺 ， 面等 。
怎样做酱油泡椒先把辣椒用没有油渍的布擦干净，不要用水洗 。放进玻璃瓶里面，一层辣椒一层蒜米一层冰糖，酱油用生抽 ， 不要放盐，辣椒也不要用牙签戳洞，那样就不好吃了，再放一些沙姜.八角，少许就好 。最后倒入酱油后就盖好盖就行了 。
泡椒的制作方法
泡椒的制作方法
1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然 ， 熟透的朝天椒是黄色的 。
2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的 。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种 。
3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）
4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）
5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中 。
6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞 ， 有利于酒充分进入辣椒 。
7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质 。
至于何时可以享用 ， 就自己决定吧 。
看了这些,希望对你制作泡椒有着一定的帮助,试试吧,祝你成功!!

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