9、板栗红枣粥
材料：
板栗、红枣、糯米、大米适量 。
做法：
1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底 。
2、熟板栗切小块 。30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可 。
功效：
红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用 ， 板栗有健脾养胃的作用，将红枣、板栗和糯米一同煮粥，吃起来甘甜美味，并且还容易吸收，是一道老少皆宜的美食 。
10、油豆板栗煨海参
材料：
海参，板栗 ， 油豆，油，盐，酱油，料酒，白糖，蚝油，高汤 ， 姜，蒜，水淀粉 。
做法：
1、把海参放入清水中浸泡发 ， 洗干净，切小块 。板栗去壳和内膜，切块，油豆洗干净，去筋 ， 切小块，姜切片，蒜切碎 。在锅里放油烧热，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至软 。
2、放入板栗继续翻炒至熟，加盐调味，装盘备用 。锅里再放油烧热，放入姜蒜爆香，再放入海参翻炒片刻，然后加入料酒、酱油、蚝油和糖翻炒入味 。
3、再加入炒好的油豆板栗，倒入少量高汤，煨至收汁，再用水淀粉勾芡，加盐调味即可 。
功效：
油豆板栗煨海参营养丰富 ， 有补血补肾、润燥等功效 。
###其它资料参考###栗子的做法如下：
1、南瓜栗子银耳羹
先把银耳放在温水里泡开，然后撕成小块，把红枣洗干净，栗子包开 ， 生栗子就可以，南瓜去皮以后，切成小块，把电饭煲倒入半锅水；放入银耳栗子和红枣，开始熬制，十分钟之后 ， 放入切好的南瓜，再根据自己的口味加入几块冰糖，熬大约15分钟，粥就可以喝了 。
2、栗子红烧肉
把生栗子包开，把肉切成小块后 ， 焯水，备用 ， 把油烧热 ， 放入肉，到肉发黄时，倒入料酒 ， 加入八角，老抽，生抽，耗油，放入葱姜，然后加入水，烧十分钟左右，倒入栗子，再烧五六分钟，倒入盐，鸡精 ， 闷五分钟，出锅 。
3、栗子烧豆腐
首先将栗子去皮，放入锅中煮熟，将豆腐切成小块，姜切片，葱切末，豆豉，豆腐放入油锅中炸到金黄色 ， 捞出来，然后把葱姜蒜，豆豉放入油锅当中 ， 爆香，先放栗子，然后放豆腐，加入老抽；盐，胡椒粉，加入适量的水，烧到汁将干，出锅 。
###其它资料参考###板栗是一种营养价值非常高的坚果，它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素·矿物质，能防治高血压等疾?。?是抗衰老·延年益寿的滋补佳品 。
板栗是碳水化合物含量较高的干果 ， 能提供给人体较高的热量，并能帮助脂肪代谢·具有健脾益气·补肾强心·减肥等功效 。
今天就教大家最简单，最好吃，在家就能做的炒板栗 。
食材：
板栗2斤· 蜂蜜适量· 水200毫升
烹饪步骤：
1·把板栗清洗干净，沥干水分，装入盆中 。
2·把洗好的板栗全部从一边划一刀 。（开个口）
3·电饼铛预热，倒上少许的油，把切好的板栗倒进锅里 。（用平底锅也可以）
4·用铲子翻炒两分钟 。
5·加入200毫升的水，盖上盖子焖15分钟 。
6·15分钟之后板栗全部开口，在开口处抹上蜂蜜 。
7·盖上盖子再闷两分钟，就可以出锅了
烹饪小贴士：
1·板栗选择皮薄一点的小油栗最好吃，而且容易炒 。
2·开口的时候，把板栗放在案板上 ， 用刀轻轻的剁 。不要用手扶住划，避免伤到自己 。
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