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板栗怎么做给孩子吃( 八 )

生活百科板栗


###其它资料参考###大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识 ， 只为分享对孩子更好的 。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子食用 。
在我们的日常生活中 ， 相信很多孩子对于板栗焖鸡这款 美食 应该非常喜欢 。
毕竟对于家常菜中的“鸡”类 美食 而言 ， 在整鸡入锅的菜肴中，除了炖鸡汤，红烧鸡，黄焖鸡以外，估计也只有板栗焖鸡能符合鲜香软烂，嫩滑入味的特点了 。
其实相对于家中的孩子来说，他对于鸡肉的热爱程度远比猪肉来的热忱 。
而且相对于今天这款板栗焖鸡来说，家中的孩子总会隔一段时间就“嘱咐”笔者要做一次 。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢 。

【 美食 名称】：板栗焖鸡 。
【准备原料】：整鸡一只，新鲜的板栗20个，青红菜椒各一个，冰糖10粒，干辣椒六个，桂皮2块，八角3个 ， 香叶五片，姜蒜少许 。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可 。
第一步：首先把准备好的整鸡剁去鸡头，鸡脖，鸡屁股，然后把其余的部分剁成小块，放在350ml的清水盆中，预先浸泡20分钟，过滤出血水；在板栗的表面横竖两刀划出开口备用；青红菜椒去籽切块 。
第二步：准备一锅300ml的清水，把处理好的板栗放入其中，大火焖煮八分钟后，捞出放入冷水中过凉两分钟，然后剥板栗就会轻松很多 。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜爆香；随后把洗净控干的鸡块倒入锅中，开中火翻炒至表皮金黄微焦后，把准备好的桂皮 ， 香叶，八角，干辣椒倒入锅中 ， 适当翻炒出香味 。
第四步：随后往锅中加入冰糖，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，稍微翻炒1分钟后，往锅中加入和鸡块齐平的清水，开大火煮沸；然后盖上盖转小火，焖煮15分钟 。
第五步：之后把煮至断生的板栗倒入锅中 ， 先用锅铲稍微翻炒几下，然后盖上盖，继续用小火焖煮25分钟 。
第六步：最后把准备好的青红菜椒块倒入锅中，加入一克的盐和鸡精 ， 大火收汁翻炒一分钟，就可以出锅品尝了 。
相对于今天这款肉食美味来说，笔者感觉应该是很多孩子都非常爱吃的美味 。如果您对今天这款 美食 也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧 。

###其它资料参考###用盐水煮
用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮 。具体操作是：先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛 。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中 ， 用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮，而且这样的方法是可以帮助我们给栗子调味的了，用盐水煮过的栗子，吃起来是别有一番风味的哦 。
用高压锅煮
同样，需要将栗子洗净，划上口子 ， 放入高压锅中干煮，无需加水和其他任何东西 。待高压锅上气之后，两到三分钟即可关火 ， 取出剥壳去皮也较为容易 。但是该方法对火候的掌握比较难，但是速度比较快 ， 而且方便，所以对于比较熟悉高压锅的朋友们来说，选择用这样的方法来煮栗子是不错的选择，可以帮助我们很好的把栗子皮剥下来哦 。
用微波炉煮
用微波炉煮栗子，是最快最好的剥壳方法 。该方法煮出来的栗子，不仅剥壳方便，而且栗子的颜色特别好看 。方法是：将栗子洗净后 ， 划一道口子，放在碗中，加上盖，然后随同碗一起放进微波炉中加热 ， 加热好之后，取出栗子趁热剥，非常方便，这是我们煮栗子最佳的方法了，而且这样的栗子煮出来味道也是比较好的，大家不能错过哦 。

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