大蒜 3瓣
盐 2克
白胡椒粉 2克
老抽 0.5勺
黄豆酱 2勺
红薯淀粉 1勺
做法步骤
1、香辣开胃，酱香十足
2、准备瘦牛肉，杏鲍菇 ， 大蒜，干辣椒段，螺丝椒线椒
3、牛肉和杏鲍菇切?。?辣椒切丝，蒜切块
4、牛肉粒用水淘洗几遍去除血水，加盐，白胡椒粉 ， 一点老抽调色，一勺红薯淀粉抓拌均匀
5、最后加一勺食用油混合
6、锅中放适量的食用油 ， 加牛肉粒翻炒变色
7、再放干辣椒段，蒜瓣炸香
8、加杏鲍菇丁翻炒，炒出杏鲍菇水分，颜色变黄
9、加两勺原味黄豆酱，倒入螺丝椒，大火翻炒
10、翻炒30秒后关火
11、酱辣开胃的杏鲍菇牛肉粒制作完成，超级下饭
###其它资料参考###牛肉炒土豆，味道香甜，而且非常的有营养 。
材料
生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量
做法
1、牛肉洗净切片，土豆去皮切片，番茄切小块 。
2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色 。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、土豆 ， 加适量的水焖一会儿收汁 。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅 。
材料
腌牛肉4两，炸面条1块 ， 葱白，姜片 ， 芡汤，淀粉 ， 蚝油
做法
1、炸面条撕为几块切成段；
2、炒锅放油，烧至三成半热 ， 将面条放入炸脆，捞起待用 。
3、再放油，将牛肉倒入翻炒至熟，倒出，滤去油量 。
4、将葱姜、牛肉入锅，放入用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成 。
###其它资料参考###牛肉配芹菜好吃 ， 具体做法如下：
用料：牛肉300克、芹菜150克、葱2根、泡椒3只、蒜2瓣、姜2片、糖少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许、盐、油 。
1、备好材料 。
2、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟 。
3、芹菜切段 。
4、葱、姜、蒜、泡椒备好 。
5、炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出 。
6、锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味 。
7、再加入泡椒和芹菜略炒 。
8、最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅 。
###其它资料参考###牛肉被誉为“肉中娇子”，可见其营养价值之高 。那么，牛肉和什么蔬菜搭配，牛肉有哪些营养价值又好吃?一起和来看看牛肉和什么蔬菜搭配及牛肉的营养好吃又有价值介绍吧!
NO1牛肉+芋头
牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘 ， 还可以防止皮肤老化 。
NO2南瓜+牛肉
从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫 。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效 。南瓜与牛肉搭配食用 ， 则更具有补脾益气、解毒止痛的功效 。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症 。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症 。
NO3白菜+牛肉
白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用 。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效 。白菜与牛肉 ， 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富 ， 具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用 。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效 。
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