4、粉丝泡软 ， 放少许蚝油拌匀，平铺在大碟子里 。
5、龙虾对半切开，顺着虾壳的节剁块 ， 排放在粉丝上 。
6、虾钳用刀剁裂 。虾头的脑和腮清干净 。
7、热油锅 ， 把蒜蓉爆香，放盐拌匀 。
8、放入葱花拌匀 。把蒜蓉铺在龙虾上 。
9、放入开水锅，大火蒸13分钟 。出锅 。
###其它资料参考###蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
【制作材料】：波士顿龙虾1只，粉丝1小包，蒸渔鼓油1勺，蚝油1勺，料酒1勺、剁椒少许 ， 大蒜1个，橄榄油适量，黄油20g，糖2勺 ， 味极鲜2勺，小葱两根 。
【制作步骤】：
1、 把所有需要的食材准备好了以后，就可以清洗龙虾了 。龙虾是最难清洗的 ， 里面含有很多的细菌 ， 尤其是龙虾的背部有很多的绒毛 。首先把龙虾清洗干净以后从腹部剪开 ， 把粉丝放在旁边准备一会儿使用 。
2、 把蒜泥准备好，我使用的方法比较粗暴简单，是直接压蒜泥的机子 。如果有空的也可以自己在家慢慢捣碎 。
3、 在蒜蓉里面加入黄油 。
4、 黄油 ， 蒜泥放在砂锅中直接翻炒均匀，如果怕粘锅的话，可以少放一些橄榄油 。
5、 加入之前准备好的剁椒和调好的汁儿 ， 多翻炒几下，待调好的汁和蒜泥的味道融合在一起了，再盛起来备用 。
6、 在锅中烧水，等水开了以后 ， 我们再把龙虾和粉丝一起放进去蒸 。
7、 大概蒸个七八分钟的样子，我们就可以把炒好的蒜泥汁涂在龙虾的身上 。
8、 再淋一层橄榄油 。大概蒸十多分钟的样子，龙虾就可以熟了 。美味的蒜蓉粉丝波士顿龙虾就已经做好啦，以前我总是觉得做龙虾很麻烦，直到自己亲身做的时候才发现这么简单 。
【烹饪小贴士】：
1、 龙虾一定要洗干净，这样才卫生，也能在一定程度上除腥味！
2、 可以在边蒸龙虾的时候边准备调料，也是完全来得及的 ， 只要家里面有这么多的灶台 。
###其它资料参考###波士顿龙虾做的好吃的关键在于先把虾肉处理好，放入配料，最后放入烤箱烤 ， 具体的做法如下：
主料：波士顿龙虾1只、蒜瓣3颗、白洋葱半颗、西兰花6小颗、盐少许、黑胡椒少许
辅料：黄油适量
1、为龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净 。
2、将龙虾的头部与身体切开 。
3、剪开腹部的壳，取出身体内的肉，挑出虾线 。
4、将身体切段先存放回壳里 。
5、淋上融化好的黄油 ， 然后依次放入蒜瓣、盐 。
6、然后撒上黑胡椒、辣椒 。
7、放入预热好的烤箱中，选择高温蒸烤模式，中层120度10分钟左右 。
8、完成 。
注意事项：
1、龙虾一定要吃鲜活的，不要吃熟冻的，口感会差很多 。
2、做龙虾要放尿，是为了防止在烹饪时，龙虾肉沾尿味 。
###其它资料参考###新鲜虾，去须去尾 ， 然后用剪子，或刀在虾身上划一刀 ， 把虾背对半分（不要太用力，防止切究竟，断开） 。用木签把虾沙线挑出来！再换剪子，在虾开背的旁边 ， 剪上两刀，以防蒸虾情况下 ， 虾仁打卷（或再换刃口压虾身，铺平扁些）！那样，虾开背就算是完成了！最先把粉丝用热水泡5min，捞出，裁成段预留 。然后把削皮的大蒜捣烂，再剁碎蒜蓉，锅中油热，
用小火堆蒜蓉炒出香味（蒜蓉炒至金黄），放入豆豉蒸鱼生抽 ， 少量盐，糖，花椒粉等调味料，再添加少量清水！熬出蒜蓉汁，出锅！把泡好的粉丝，铺在盘内，把虾摆放在粉丝以上 。再把刚熬好的蒜蓉汁均匀的浇在虾背里，重上锅中蒸5min（走红） 。蒸熟后，上洒葱段，在泼上滚油就可以！蒜蓉酱作法
