因为淮山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用 。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
山药含有皂甙、黏液质，有润滑 ， 滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
山药里面含有粘液蛋白，有着降低血糖的神奇作用 ， 还可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的最佳食品 。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾?。?取得益志安神、延年益寿的功效 。
山药本身是具有粘性的,如果煮火锅之前不先滤洗一次,很容易在煮火锅的时候使得火锅汤底变得粘稠和混杂,而且山药选好了,煮熟之后是非常粉糯也就是既软又沙沙的口感,最后,如果比较注意养生的话,则要注意自身身体情况在结合山药的药效在选择吃山药的量,
###其它资料参考###食材
主料
山药
250g
猪肉
250g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.把山药去皮切小块
2.然后上锅蒸熟
3.把肉剁成泥
4.糯米洗好放清水泡两个小时
5.把蒸熟的山药压成泥
6.切好葱花和姜沫
7.把所有材料倒在一起
8.加入适量的盐
9.适量的生抽
10.一点香油
11.打入一个鸡蛋
12.用筷子搅拌均匀
13.用手把肉馅捏成小回圆粘上控干水份的糯米
14.把胡萝卜切成片
15.摆在锅上
16.再把肉丸放在胡萝卜片上蒸熟
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