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白菜驴肉怎么做好吃( 二 )

生活百科驴肉


制作过程：
1、现杀的驴肉 。
2、去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱 。
3、加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥 。
4、剁好的样子 。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀 。
5、加入料酒，鸡精，香油 ， 花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀 。
6、 7、8页白菜叶子切细 。
7、再切入香菜 。加入盐 。仍旧是一个方向搅拌 。
8、驴肉馅儿做好的样子 。
9、已经事先调好的面 。擀成饺子皮 。开始包饺子 。
10、包好的驴肉饺子 。
11、起锅烧开水，下入包好的饺子 。煮熟 。

###其它资料参考###炖驴肉的材料
驴肉、油适量、盐适量、料酒适量、大料适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量 。
炖驴肉的做法
首先我们需要把材料都装备好 ， 然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫 ， 捞出备用 。在锅中放少量的油，葱、姜、大料爆锅选择将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒，这时候就可以让驴肉上色选择将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐等到小火炖了4小时炖至汤很少 ， 这时候炖好的驴肉就完成了，我们可以开始吃了 。
炖驴肉的食用功效
炖驴肉是非常美味的一种食物 ， 这种的食物吃起来的味道不错，而且这样对我们人体健康也会有非常大的帮助，可以很好的增强身体素质 ， 同时还可以通过吃炖驴肉来养生，首先炖驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分，这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复，为他们提供充足的营养补给 ， 可以帮助我们增强身体素质，同时炖驴肉还有着非常好的补血养气，美容养颜的功效 。是可以促进我们身体健康，同时保护皮肤健康的优质食物 。

###其它资料参考###一大块熟驴肉优雅的摆在厨房砧板上，各位宝妈会怎么大显身手搞掂这道美味呢！驴肉由于已经煮熟了哦，所以买回来直接翻炒一下就ok了哦，用来炒青椒炒胡萝卜都是OK的呢，下面介绍熟驴肉炒红辣椒的做法哦 ， 快来涨姿势！
【红辣椒炒熟驴肉】
食材：红辣椒、熟驴肉、盐 。
步骤：
1、熟驴肉如果是冰冻过的话要解冻哦，装在小碗里备用 。
2、红辣椒椒洗净后，切成丝 。
3、准备炒锅哦，倒入油，放入红辣椒炒熟，可以加入一点水焖一焖哦 。
4、接着加入驴肉一起翻炒 ， 最后加入盐调味就ok了呢 。
驴肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉 。下面小编为大家带来驴肉要怎么做才好吃，希望大家喜欢！
一、沙锅驴肉
菜品分类 原炖
调味类型 咸鲜味
主料： 驴肉 300克 白菜 400克 冻豆腐 200克
配料： 韭菜花 15克 腐乳(红) 20克
调料： 盐 6克 料酒 6克 辣椒油 2克 大葱 15克 香菜 15克
口感 汤醇味厚 ， 汤色奶白 。
驴肉要怎么做才好吃
制作方法
1. 驴肉切片
2. 白菜头切块
3. 冻豆腐切条片，用开水焯一下
4. 酱豆腐加开水研开调成腐乳汁
5. 葱切末
6. 香菜切末
7. 取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开
8. 加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右
【白菜驴肉怎么做好吃】9. 韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用

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