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柑普茶的柑怎么剥( 三 )

生活百科普洱茶


2、钻孔冲泡
拆开包装，取出完整的小青柑 ， 准备一把普洱茶刀；用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；将钻孔后的小青柑放入茶具中，加入开水 。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度 。
钻孔冲泡法的好处是 ， 小青柑最终呈现出来的口感较好，浓度适中，香气馥郁，而且拥有较高的耐泡度 。坏处是，需要借助普洱茶刀等开孔工具，步骤繁琐，冲泡速度不快 。
历史背景：
柑普茶（又名新会柑普洱茶），它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种 。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出 ， 发挥出新会陈皮“理气”的功效 。
新会柑地理标志产品保护范围以广东省江门市新会区人民政府规定 ， 为广东省江门市新会区会城街道办，双水镇，三江镇，大泽镇，司前镇 ， 罗坑镇，崖门镇，沙堆镇 ， 古井镇，睦州镇，大鳌镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部现辖行政区域
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下 ， 经生晒，半生晒制作而成 。其中以天马柑，茶坑柑为代表，其中天马小青柑皮?。?经过生晒 ， 半生晒后陈香味越发浓郁 。

###其它资料参考###柑普茶冲泡方法图
柑普茶是一种格外的果茶 。柑皮脱水陈化即为陈皮 ， 以广东新会陈皮为最好，青皮味辛，大红味甜 。陈皮古时就是保健良药 ， 遇味则调滋味，同茶则助茶性，下面为大家介绍一下柑普茶的冲泡方法!
首先准备好：柑普茶、中号白瓷盖碗、茶勺、公道杯、品茗杯、电子称、烧水壶
1、取茶：小心剥开包着柑普茶的绵纸，揭开柑普茶顶上小盖，用茶勺挖取普洱茶4克洗干净双手，沿着柑普茶的外沿掰下柑桔皮1克 ， 尽量掰小一些，这样有利于味道溢出 ， (三人以下品饮，取4克普洱茶和3克陈皮进行冲泡三人以上品饮，取5克普洱茶和2克陈皮进行冲泡) 。取完茶后，将剩余柑普茶用干净、无异味的容器装好 。
2、温杯：将沸水倒入中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中旋转一周倒出 。
3、投茶：将取好的'5克柑普茶投入中号白瓷盖碗中 。
4、冲泡：由于南茗佳人柑普茶已经有六年存储，所以用沸水冲泡较最佳 。
前五泡 ， 高扬旋转注水，水温90—93℃，出汤即入即出 。
6-10泡，低冲定点注水，水温92—95℃，每泡加闷10—20秒后出汤 。
十泡，低冲定点注水，沸水为宜，每泡加闷30秒后出汤 。
“南茗佳人柑普茶”茶汤中不仅有普洱茶的醇厚茶香，还有陈皮的清新，饮一口醇厚绵长 ， 而后回甘生津，使人神清气爽 。
5、分茶：将冲泡出的茶汤倒入品茗杯中即可饮用 。
###其它资料参考###小青柑其实是2016年才被大家所熟知，但经过短短的半年时间，已经家喻户晓，它的出现 ， 可谓是跨越了时间与空间的结合，为什么这么说呢？
因为普洱茶和柑果，一种是可以存放上百年的茶叶，一种是新鲜的柑类，因此可以说跨越了时光，从空间来说，普洱茶产自云南，而柑果产自新会，这两地也是相差千里，因此跨越了空间 。
这么美的一款茶叶，到底是如何制作出来的？想必是很多人关心的问题吧，今天，小编扒一扒小青柑的制作过程，带大家看看自己喜欢的这款茶到底是如何被制作而成的 。

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