普洱沱茶蒸散用多久？
文章插图
5分钟 。
把蒸锅烧大开，然后把沱茶紧压放在笼屉上，加盖捂大概5分钟，就很容易散了 。
沱茶和普洱茶的区别：沱茶是以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，其外形紧结，色泽褐红 ， 滋味醇厚，汤色红浓 ， 除云南主产外 ， 四川重庆也有生产；普洱茶则以云南大叶种为原料，经泼水、堆积和发酵加工制成 ， 蒸压成饼形 ， 其外形匀实 ， 色泽乌润，汤色红褐，而普洱茶也仅为云南地区生产 。沱茶和普洱茶的区别：1.存放区别：普洱沱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分，茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化 。普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可，所谓人可住茶可放 。并且小沱茶便于携带，可以随时随地随饮随泡 。2.产地区别：普洱茶因产于清代时属普洱府辖区内的今思茅地区和西双版纳州，而在古今中外享有盛名，清雍正七年(1730)鄂尔泰推行“改土归流”以后，云南普洱茶是做为贡茶的 ， 进贡于清皇朝，由思茅通判承领办送，普洱贡茶，清宫赏识200年，已作历史茶文化记载 。普洱沱茶除云南主产外，四川重庆也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种 。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格 。3.外形区别：普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布 。茶的品种较多 。普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成 。沱茶从面上看似圆面包 ， 从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色 。沱茶的种类 ， 依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。
文章插图
那要看你的沱茶是多大重量的了 。
如果是小沱茶（一般5克左右），就直接用开水泡就可以了 。
如果是比较大的（比如二、三两重的或更大的），有两个方法：
1、先用锅蒸一下，时间不用太长，几分钟就行，将沱茶蒸软 ， 用手掰开，掰成小块就行 ， 自然放凉，等到不热了之后，放在茶叶桶中 ， 随用随取 。
2、到茶叶店去买一的把茶刀，想喝的时候，直接用茶刀撬逐沱茶，取到自己觉得合适的分量就可以了泡了 。
###其它资料参考###1.蒸开：
如果是蒸开，一定要在一个月内喝完，蒸开的茶香损失快 。
而且不是一次全蒸软，而是蒸1分钟，撬一层 ， 再蒸一分钟再撬一层 。蒸的时间长了，损失茶香 。
一般都是沱茶压的比较紧 ， 才用蒸开的方法 。常年喝普洱的人，还没见到饼砖用蒸的呢 。
2.茶针撬开：
这里说的是茶针，不是茶刀，茶刀不好用，要用茶针 。
对于开砖，给你介绍一个比较有特色是方法，适用于250克的标准砖 。一个砖拆成40块，正好适合150CC上下的盖碗和壶 ， 如果大杯泡，对投茶量要求很宽松，这个量也很合适 。
a、把茶砖平置 ， 在茶砖侧面1/2位置，横向水平扎一圈孔，茶针于茶砖侧面保持垂直，并且全部扎入；
b、扎完一圈孔后，把茶针随便找几个孔再插入，然后上下活动，最终把茶砖分成上下两片 。
【沱茶怎么蒸开】
相关经验推荐
- 扒油菜怎么做没看完呢
- 碗茶怎么喝
- 地之灵在哪 需要怎么才能找到
- 扒肘子的红烧汁怎么做
- 锦绣南歌沈骊歌死了么 剧情是怎么演绎的
- 禹司凤褚璇玑的身份介绍 剧情是怎么描述的
- 角瓜肉的包子蒸多久
- ntr什么意思网络语言 网上常说的ntr怎么理解
- 扒肘子怎么做法
- 角瓜肉蒸饺蒸多久