注意事项： 使用袋茶时，请务必不可有小钉子 。
如用散茶冷泡，不可浸过隔夜 。
###其它资料参考###凉水可以泡茶喝 。
用冷水冲泡茶叶，不仅能使茶叶释出更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低 。
美国农业部最近研究发现 ， 与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质 ， 可以有效抵抗皱纹和癌症的侵扰 。日本最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30% 。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状 ， 而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出 。
喝热水的好处：
1、减肥 。热水是伟大的保持健康的新陈代谢，这是你想要，如果想摆脱几公斤的东西 。要做到这一点，作为额外的奖励，热水将有助于身体分解脂肪组织（又名身体脂肪） 。
2、用鼻和咽部充血助攻 。喝热水是一种优良的天然补救感冒，咳嗽和喉咙痛 。它化痰，也有利于从呼吸道中删除 。因此，它可以从一个喉咙痛提供救济 ， 还有助于清除鼻塞 。
3、月经来潮 。热水也可以帮助减少月经来潮 。水的热量对腹部肌肉镇静和舒缓的效果，最终可以帮助治愈痉挛和痉挛 。
以上内容参考 人民网-凉水泡茶、生吃洋葱 十个饮食习惯决定寿命长短
###其它资料参考###原则上冷水（指没热度的水）泡茶泡不出茶味的 。因为茶叶中的茶多酚释放温度是在90-100 范围 ， 且温度越高释放越多 。转化后的茶多酚成为茶的色素没达到温度是释放不出茶色来的，无论泡多长时间，都得不出应有的茶味 。
一 、泡茶对水温的要求：
泡茶水温的 ， 主要看泡饮什么类型的茶 。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的茶，不能用100度的沸水冲泡 ， 一般开水开后冷却到水温80-85度为宜 。泡饮各种花茶、红茶和中高档绿茶则要用水温90-95度的沸水 。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须要用100度的三沸开水冲泡 。普洱茶和沱茶甚至可以用来煮着喝 ， 味道更好更醇 。但是，普洱生茶年限短的，特别是两三年的，可用90度的水温来冲泡，以减少苦涩味 。
二、什么茶用什么水温冲泡易得出高品质的茶汤 ， 可区分为三大类说明：
低温（70℃~80℃）： 用以冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类 。
中温（80℃~90℃）： 用以冲泡白毫乌龙等嫩采的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶 ， 以及虽带嫩芽，但重萎雕的白茶（如白毫银针）与红茶（金骏眉、银骏眉） 。
高温（90℃~100℃）： 用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如大红袍、包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶等，以及后发酵的普洱茶 。这两类偏嫩采者，水温要低 ， 偏成熟叶者，水温要高 。上述乌龙茶之焙火高者，水温要高 ， 焙火轻者，水温要低 。
三、泡茶用水温度要求：泡茶用水是先烧到100℃再降到所需温度？或是需要多高的水温就烧到所需温即可？这要看水质是否需要杀菌或利用高温降低某些矿物质与杀菌剂而定，如果需要 ， 先将水烧到100℃再降到所需温度，如果不需要 ， 直接加温到所需温度即可 。因为水开滚太久，水中气体含量会降低，不利香气挥发 。
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