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做月子怎么煮猪脚姜( 五 )

生活百科猪脚


5，猪脚姜怎么做
猪脚姜的做法很多，光广东这一地区就有很多个做法，总之一千个人就有一千种做法 。此次以多喜娃月子餐的做法来告诉大家这个菜的做法 。
主要食材：老姜250克，猪脚500克 ， 鸡蛋5个 ， 甜醋2瓶（600毫升/瓶） 。
第一步：把鸡蛋放在凉水中煮熟 ， 一般10分钟左右就可以了，然后剥壳待用 。
第二步：把猪脚焯水，冷水焯去腥的效果会更好 ， 开锅后继续煮上10分钟，然后捞出来用水把浮沫冲干净 。
第三步，煸炒姜，用小火把姜煸干，注意不要放油 。
第四步，把醋、猪脚、鸡蛋、姜一起倒入炖盅，大火煮开，然后转小火炖上2个小时 。
第五步，2个小时后，用筷子将猪脚扎一下，如果可以轻松扎透就可以了 。
关于坐月子吃猪脚姜的知识就介绍到这里，嘴馋的朋友们可以回家照着上面的步骤做上尝一尝 。

###其它资料参考###世界上只有好吃的食物和爱是买不到的 。吃是一种幸福，味道是一种情趣，做饭更是一种享受！这里没有华丽的语言，也没有华丽雄伟的环境 ， 还有为家人努力做饭的铁头 。与大家分享详细的家庭食谱，如有不足之处 ， 欢迎多多指教！在美食世界里，我们一起发展 ， 为家人做更美味的食物吧！
材料：一些调料酒，一只猪脚，一斤生姜，10个鸡蛋，两瓶糯米甜醋
1.再准备一些姜，把姜去皮(怕上火也不剥皮) ， 把这些姜都用刀子敲女人坐在月球上吃什么好呢？请尝试一下这个著名的猪发生河 。学起来容易，保养！将生姜放入没有水的无油锅中，炒水汽 ， 慢慢炒弱火
2.准备没有油的砂锅，直接放入炒姜，再倒两瓶糯米醋，盖上锅盖，大火煮开后，放入小火锅30分钟 。在煮姜草的这半个小时里 ， 我们可以准备猪脚 。整理干净的猪脚里放入调料酒加热后，加热约3分钟后捞出来洗净
3.把猪脚洗干净后，在没有水的锅里炒水汽姜醋煮30分钟左右，加入炒水汽的猪脚，盖上锅盖继续煮提前煮好鸡蛋，剥皮，用牙签再戳几个小洞鸡蛋做好后 ， 可以加入砂锅，和猪脚姜醋一起煮，盖上锅盖 ， 关灯三十分钟左右如果关灯后暂时灸 ， 不着急的话，可以等到第二天再煮着吃 。
4.好吃又大的补胎的猪发生河完成了，过几天再吃的话，那个鸡蛋很好吃，猪脚也一样，口感也很好！女人坐在月球上吃什么好呢？请尝试一下这个著名的猪发生河 。学起来容易 ， 保养！广州这边的女人坐月子的时候，基本上吃这个 。我们客家女人也经常做吃 。真的很有帮助！
小贴士：用这种方法煮的猪蹄吃久了也不坏 。每次都要煮不用担心所有材料都炒水汽，锅也没油，没有水，变质 。但是要记?。看纬缘氖焙蚨疾灰阉旁诶锩?。这样很容易坏 。

###其它资料参考###广东猪脚姜的做法
材料：添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚，量依照个人食量喜好而定，喜欢吃就放多点 。
大肚子瓦煲一个 。
原料配制：
1、 醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证 。海天的偏甜，豉美斋的酸一点 。建议两者都用，这样就不酸也不太甜 。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜：最好选用肉姜 。不怕辣的就选用老一点的姜 。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水 。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干 。然后盛出 。
3、 鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳 。

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