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非烟普洱茶怎么喝( 二 )

生活百科普洱茶


冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯有着密切的关系 。喜浓饮，投茶量可适当增加；喜淡饮，投茶量可适当减少 。一般而言，投茶量并没有固定值，可根据饮茶习惯及冲泡手法，做出相应的调整 。
普洱茶常用水温：沸水冲泡 。特殊情况 ， 看茶泡茶：如发酵轻、较细嫩的普洱茶建议降低水温 ， 而较粗老的普洱茶建议用沸水冲泡 。
水线的高低在冲泡过程中可微调普洱茶的水温 。高水线在一定程度上降低了水温，低水线有利于保持水温，根据茶叶的特点，选择不同的注水方式 。
茶叶浸泡时间的长短 ， 对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要 。需灵活掌握茶品本性，如 ， 普洱散茶水溶性物质浸出快，冲泡时间宜短 。
紧压茶浸出稍慢，冲泡时间宜延长 。原料粗老的冲泡时间宜长而原料细嫩的宜短 。盖碗出汤速度、出汤口的大小、茶汤有没有出净，都会影响茶汤的口感 。
生茶采用中粗水柱柔和高冲，沿盖碗壁柔和绕圈注水 ， 注意水柱稳定顺畅，让茶底轻柔旋转 ， 促进肥壮原料的内含物质充分释放 。1-3泡浸泡约5秒即可快出汤；4-6泡浸泡8-10秒；7泡后每泡延长3-5秒 。
相关说明
一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透 。“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等） ， 快速降温 ， 使茶香自然而缓慢挥发 。“闷”：是指冲泡过程中 ， 加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气 。
粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法 ， 能获得甘而醇的品质风格 。“高温”闷泡 ， 逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝 。
“透闷”原则，不仅仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应注意的，茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大 。透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等） ， 适宜冲沏嫩度较高的普洱茶 。
反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶 。
以上内容参考：百度百科-普洱茶

###其它资料参考###普洱茶是一种常见的茶，那么你知道怎样喝普洱茶才正确吗，下面我为大家介绍正确喝普洱茶的方法 ， 欢迎大家阅读 。
正确喝普洱茶的方法1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶 。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好 。
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序 。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面 。第一次冲泡茶叶的.热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净 。第一次的冲泡速度要快 ， 只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下 。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时 ， 即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢 ， 持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵” 。

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