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小米粽子要蒸多久才熟( 九 )

生活百科粽子


13.粽子出锅了，卖相不是很好
14.里面还是很好看又好吃 。红豆粉粉的、西米有嚼劲又很Q
西米粽子的好吃做法3主料
西米400g
辅料
油适量 白砂糖适量 植物紫色染料适量 黄小米适量 枸杞子适量 步骤
1.新鲜粽叶
2.入沸水中煮几分钟后(目的是去叶子的脆性，增加它的柔软性，防止在包粽子时的断裂) ， 取出后再用清水认真洗干净
3.洗净的叶子晾一边，尽量滴干水 。然后剪去叶子两端 。
4.这是壮家做五色糯米饭中紫色的植物染料
5.清水冲洗后，入沸水中煮几分钟
6.取出过滤，去渣留汁，晾凉备用
7.将西米倒入滤网中，在上述的汁水中浸泡一下下 ， 西米全部上色后立即拿起沥干水 。
8.装盘后加适量油(防止粘叶)和糖(增加西米的味道)拌匀
9.另装备一些西米、黄小米(提前浸泡4h)、枸杞
10.浸湿后的西米与黄小米混合，加适量油和糖拌匀(忘记加枸杞后拍了)
11.事先做好的红豆沙(做法挺简单，在此就不再说明了)
12.开始包粽子了，取两张粽叶(第一次包 ， 安全起见)，光滑的一面朝里，卷成漏斗状
13.装入一层西米、一层豆沙，再一层西米
14.最后将叶子封口再绕粽子外围包一圈(具体方法好豆网里有很多，我也是学着做的)
15.用棉线将粽子绕几圏绑紧即可(对于新手来说，喜欢怎么绕就怎么绕，没固定的模式 ， 最重要的是千万要包紧，不漏米就成功了)
16.另外一款(西米+黄小米)的包法也是一样 ， 在此就不多说了 。西米质轻，才8两就包了那么多个 ， 呵呵，虽然我包的很迷你 。最后，粽子上蒸锅 ， 大火15分钟就可以出锅了
17.脱下外衣，露出本色
西米粽子的好吃做法4食材主料西米
200g辅料粽叶
适量绳子
适量步骤1.新鲜的粽叶 ， 洗干净 。
2.小西米准备好 。
3.将西米浸泡水中一会儿 。
4.捞出，控水 。
5.取粽叶，如图折 。
6.放入西米 。
7.包起来 。
8.用绳子捆住 。
9.放蒸笼中 。
10.上锅蒸熟 。
11.蒸熟后，打开粽叶 ， 看看很好吃呢，QQ的 。
西米的营养价值西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。
碳水化合物：西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源 。
蛋白质：西米含少量蛋白质 ， 蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳 。
维生素B：西米还含有维生素B ， 能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力 。
西米粽子的做法

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