2、锅里倒入提前准备好的清水，大火烧开水；
3、待等锅中的水烧开后，将切好的红薯放入锅中 。红薯的块不宜切太大也不宜太?。?切太大不容易煮熟，切太小一煮就碎；
4、盖上锅盖中火煮3分钟左右后加入淘洗过的小米一起煮；
5、盖上锅盖保持中小火慢慢煮15分钟左右；
6、15分钟后打开锅盖，发现小米粥慢慢煮至粘稠状；
7、加入清洗干净的灰枣继续小火慢慢煮3分钟左右；
8、关火后盖上锅盖焖2分钟~3分钟后再食用，通过焖煮让小米粥变得更加黏稠；
9、一碗热乎乎的红薯红枣小米粥端上餐桌；
小贴士：
1、煮小米粥可以添加玉米渣、红薯、紫薯、南瓜、山药等等，让小米粥变得更加营养美味；
2、煮好的小米粥要趁热食用，凉了对肠胃不好；
3、小米容易熟，一般开水下锅煮15分钟左右即可，喜欢吃甜食的朋友还可以加糖食用；
###其它资料参考###（ 1 ）小米和红薯煮粥的做法 用料
小米 100克、红薯 1块（约300克）、饮用水 约2300毫升 。
做法步骤
（ 1 ） 准备小米和红薯；
（ 2 ） 小米淘洗干净倒入锅里，锅里添入约2300毫升的饮用水；
（ 3 ） 红薯去皮切小块；
（ 4 ） 将红薯切块倒入步骤2的锅里，炉灶开大火烧开；
（ 5 ） 水烧开后，大火煮10分钟左右，这个时候不要盖锅盖，防止小米沸锅；
（ 6 ） 锅里煮粥的时候，会有一点沫沫浮在表面上 ， 要用勺撇干净；
（ 7 ） 锅里的沫沫清理干净后 ， 炉灶转中火约煮10分钟，然后小火焖煮15分钟就可以了，
要盖上锅盖煮；
（ 8 ） 熬好的红薯小米粥是特别粘稠的；
（ 9 ） 盛入碗里，尽情的享用吧！
小贴士
小米和红薯都是冷水入锅；
小米和红薯是三个人的用量；
在步骤7的时候，中火煮粥锅盖要半盖或者倾斜着盖在锅上，小火煮的时候可以全盖了；
如果不喜欢比较粘稠的粥 ， 可以添水的时候多添一点 。
（ 2 ）小米和红薯煮粥的做法用料
小米 适量、红枣 十粒、红薯 一小个、白糖 一勺 。
做法步骤
【 1 】 将红枣泡水清洗干净；
【 2 】 小米淘洗干净；
【 3 】 红薯去皮后切成小块；
【 4 】 开始煮小米；
【 5 】 煮一会之后撇去浮沫；
【 6 】 加入红薯一同煮；
【 7 】 煮一会之后加入红枣一起煮；
【 8 】 加入一勺白糖调味；
【 9 】 煮至浓稠即可关火；
【 10 】 一道美味又营养的小米红薯粥就完成了 。
###其它资料参考###都可以 ， 不过红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁 。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心” 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管 ， 发生吐酸水 。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸 。
扩展资料
红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，之所以说它“柔软”，是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维（土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维）要高，因此，很容易被人体消化和吸收 。
同时，它能促进肠道的有害物质及时地排出体外 ， 从而减少了有害物质的吸收 。而且，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化 ， 与生食相比可增加40%左右的膳食纤维 。能有效刺激肠道的蠕动，促进排便 。
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