蒸制：将腌好的排骨放入烧开的清水中，蒸煮15分钟左右 。
装盘：将蒸煮的排骨装盘，撒上香菜，可以立即享用 。
祝您做好粉蒸排骨！希望这个做法对您有帮助 。
###其它资料参考###做粉蒸排骨之前需要先把排骨腌制一下 ， 腌制时间不能少于半小时，这样才能让排骨更好的入味，也能去掉排骨的腥味 。
粉蒸排骨是很多人喜欢吃的一道特色美食，平时也喜欢在家中做 ， 但想做好粉蒸排骨不容易，需要了解它的做法步骤和技巧，购买回来的新鲜排骨不能直接用来做粉蒸排骨，必须把它加调味料腌制，等它入味以后才能入锅蒸，不然会让做好的粉蒸排骨滋味比较差 。
一、清洗排骨
做粉蒸排骨以前要腌制排骨，但是在腌制排骨以前要先清洗，清洗排骨时要把剁成段状的排骨用流水冲洗干净，然后再把它放到温水中浸泡，这时需要放入适量的食用盐 ， 用手反复的揉搓清洗，把排骨中残留的血水全部给它清洗出来，最后再用温水把它冲洗干净，控干水分 。
二、腌制排骨
排骨清洗好以后要控掉水分，如果有水分残留可以用厨房纸吸干，再把它放到大盆中 ， 放入老抽生抽和白糖食用盐以及适量的啤酒，用手反复的把它抓匀 ， 让调料与排骨充分的接触，调好以后最好腌制30分钟 ， 腌制时间不足，不能让排骨充分入味 。
三、做粉蒸排骨
在腌制排骨的同时要准备适量的土豆或者芋头摆放在做粉蒸排骨的碗中，排骨腌好以后，要放入蒸肉米粉再上手把它抓圆 ， 确保每一块排骨表面都被米粉包裹?。缓蟀雅殴前诜旁谟笸坊蛘咄炼股厦妫?再把腌制排骨的料汁直接浇在上面，然后入锅蒸，开锅以后大约需要再蒸一小时，这时锅中的粉蒸排骨才能做好，关火以后过十分钟取出撒上葱花即可 。
粉蒸排骨在做的时候要把排骨腌制，但千万不要把排骨用沸水焯了以后再腌制，那样的排骨很难入味，会影响粉蒸排骨做好以后的口感 。
###其它资料参考###1、泡好的排骨沥干水分加入生抽、老抽、姜片、大蒜片和盐腌制二十分钟的样子 。腌制完成之后加上一点甜酒糟，甜酒糟有去腥和软化骨头保持肉质鲜嫩的作用哦 。
2、很多人做菜的时候总是喜欢加上一大堆的调料和香料 ， 而这个粉蒸排骨不需要加太多的其他调料 。然后把米粉加到排骨里面搅拌均匀，让每一根排骨都能裹上一层薄薄的米粉，然后准备一个干净陶瓷盘子 。先放入一点红薯块进去打底，打底的菜可以随意选择，但是不建议选择太爱出水的蔬菜 。
3、然后把排骨全部码放在红薯块上面，不要去按压，按压之后蒸汽没有办法进入，排骨的受热就不均匀，蒸出来的排骨也没有那么好吃 。然后放进蒸锅里，等水烧开之后蒸一个小时左右的样子就可以出锅了 ， 最后撒上一点葱花 。这样做出来的粉蒸排骨肉质鲜嫩软烂，老人和孩子都是能轻松嚼烂的，而且一点都不油腻 。
###其它资料参考### 提起粉蒸菜，一定想到粉蒸排骨，味道真是杠杠的 。大家可以尝试自己做 ， 不过第一次做，有许多问题 。那么粉蒸排骨蒸一般要蒸多长时间？下面和我了解下！
粉蒸排骨吃起来特别干是什么原因粉蒸排骨蒸好了觉得干，是可以淋点高汤和油再蒸上十分钟左右会变滑软的 ， 这主要是你用的排骨含油少粉又厚了点的问题，所以，当加水蒸还是不行，所以要用有味的高汤 ， 并加上一点油，这样，才会改变干与柴的问题 。
粉蒸排骨蒸一般要蒸多长时间粉蒸排骨要蒸20至30分钟 。
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