2、最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了 。
3、盐是必须的 ， 它可以调节发酵的面团 。
###其它资料参考###所需原材料：
1、主料：面包粉250克、低筋面粉50克、耐高糖酵母3克、黄油20克、细砂糖31克、盐2.5克、蛋液40克、水126克 。
2、辅料：黄油25克、糖粉25克、蛋液25克、椰蓉50克、牛奶10克 。
第一步：将水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里 。
第二步：倒入面粉，在顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机里，启动面包机的和面程序10分钟 。
第三步：第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟 。
第四步：和好的面团，发酵30分钟 。
第五步：在等待面团发酵的过程中，制作椰蓉馅 。黄油切小块软化后打软，加入糖粉 。
第六步：搅拌至颜色变浅 ， 体积变大 。
第七步：分次加入蛋液 ， 每加入一次后，搅匀后再加下一次，至全部加完并搅匀 。
第八步：然后加入椰蓉 。
第九步：然后将其拌匀备用 。
第十步：面团发酵好后轻压排气，分成9个33克 ， 4个40克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟 。
第十一步：将小面团擀圆，放上9-10克的馅料，收口 。
第十二步：放在9连方型模具里，割两道小口，入烤箱发酵45分钟 。
第十三步：在面包坯表面涂上全蛋液 ， 在割口里，塞入一点椰蓉馅 。
第十四步：放入已经提前预热好上火160度，下火170度的烤箱中下层，烘烤13-15分钟左右 。
第十五步：烘烤结束，将面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可 。
###其它资料参考###烤面包的制作方法和步骤：
用料：高筋面粉300克、白糖50克、鸡蛋2个、牛奶65克、酵母3克、玉米油25克、豆沙馅适量 。
步骤：
1、除了油外其他食材放入面包机中和面 。
2、面包机和面10分钟后加上油再继续程面10分钟 。
3、这种状态以后再和10分钟 。
4、岀的手套膜 。
5、醒20分钟 。
6、分8份 。
7、整个自己喜欢的形状醒发40分钟 。
8、醒发好刷上鸡液预热烤箱5分钟烤20分钟即可150度的火 。
9、成品 。
###其它资料参考###「导读」 自买烤箱后，一年多没碰过烤箱，烘焙配料都快过期了！每次听到朋友倾诉烤箱很少用，都想吐槽一番 。烤箱功能那么多，何必摆在家中当装饰品呢 。那烤箱有什么用处呢？用烤箱怎么做面包？用烤箱怎么做蛋糕？赶紧来了解一下，mark起知识回家用烤箱烘焙食物吧！烤箱怎么做面包怎么用烤箱做面包，让自己和家人吃得停不下来，方法已蒐罗如下，赶紧学起来吧！
做水果面包
材料：高筋面粉500克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、细砂糖120克、盐5克、水250毫升，水果片适量 ， 蜜饯适量 。
制作方法：将鸡蛋清和蛋黄倒入碗中，然后用搅拌器将鸡蛋搅拌均匀，再加入细砂糖、蜜饯、水果片、高筋面粉、干酵母、水搅拌均匀，最后放入烤箱中烘焙约20分钟，烘焙温度为190度 。
做芝士面包
材料：高筋粉230克，低筋粉56克，细砂糖45克，盐少许，酵母6克，全蛋30克，牛奶85克，汤种84克，无盐黄油22克，芝士片3片，葱末适量 。
制作方法：将高筋粉、低筋粉放入碗中加水搅拌 ， 然后与已搅拌均匀的鸡蛋混合在一起，最后加入牛奶、酵母、砂糖等搅拌均匀，放入烤箱中加热20分钟，温度调至180度 。
做甜面包
材料：高筋粉200克，糖50克，盐2克，奶粉10克，酵母3克，鸡蛋1只，黄奶油20克，水100克 。
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