2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨，清洗干净 。
3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水、生姜片和葱段，大火煮开后转小火煲半小时左右 。
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，开大火，汤沸后 ， 转小火再煲一小时左右 。
5、最后放盐调味，可撒少许葱花 。
西红柿营养价值：
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸 ， 可降低血胆固醇 ， 预防动脉粥样硬化及冠心病 。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用 ， 对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
3.吃排骨能够补充身体的营养 ， 还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用 。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分 ， 平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好 。
###其它资料参考###做猪腔骨炖粉条好吃 。
主料：猪腔骨 (600克)，干土豆粉条 (250克) 。
调料：油菜心 (适量)，老汤 (300ml)，八角 (2枚)，桂皮 (2克) ，香叶 (1片) ， 草果 (1枚) ，凉姜 (3克) ，葱段 (20克) ， 姜片 (10克)，酱油 (20克) ， 冰糖 (15克)，精盐 (3克)，味精 (2克)，绍酒 (20克)，清水 (适量) 。
做法
把猪腔骨块凉水下锅 。
水开煮5分钟撇净浮沫捞出备用 。
另起锅放入香料，然后注入适量清水倒入老汤 。
再放适量酱油和绍酒进行调色去异味煮开 。
汤烧开倒入焯过水的腔骨 。
用电磁炉调至中小火炖40分钟 。
炖好后捞出锅中的香料不要 。
用适量盐和少许味精进行最后调味 。
汤的味道调好后倒入事先浸泡好的粉条 。
然后用中高进行收汁 ， 把汤汁收至80%便可关火 。
【猪腔骨放什么菜好吃】把制作好的腔骨炖粉条盛入烧热的砂锅或石锅里，这样便于菜肴的保温，然后稍加点缀便可上桌食用 。
文章插图
相关经验推荐
- 艾尔登法环名刀月隐横斩怎么放 名刀月隐横斩使用方法分享
- 驴肉蒸饺放什么好吃
- 菜上放窝窝头的是什么菜
- 百香果蜂蜜柠檬茶的做法能放多久
- 炖大雁加点什么菜好吃
- 猪肚猪舌猪心要煮多久
- 蒸猪肉一般蒸多久能熟 现在禽流感能吃猪肉吗
- 豆角包饺子还放什么菜好吃吗
- 煮熟了的猪肝怎么炒
- 鸭汤里面放什么好 鸭肉是发物吗