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玉麒麟茶叶怎么样( 八 )

生活百科祁门


祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富，酶活性高 ， 很适合于工夫红茶的制造 。
祁红采制工艺精细 ， 采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干 。红毛茶制成后，还须进行精制 ， 精制工序复杂花工夫 ， 经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成 。
高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香 。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香” 。
祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳” 。
祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用 。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳最” 。
七、信阳毛尖 。
产于河南信阳境内的大别山区，又称“豫毛峰” 。
产于河南信阳大别山 。信阳地区优越的气候与土地壤条件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特风味无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论 。
八、君山银针 。
产于湖南岳阳君山，全由肥嫩芽头制成 。
君山银针--身居白银盘
君山银针，产于号称八百里的洞庭湖中一个秀丽的小岛—君山上 。它的采茶季节性强，采摘十分细致 。早在清代，君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分 。采回的芽叶，要经过拣尖，把芽头和幼叶分开 。芽头如箭，白毛茸然，称为尖茶 。此种焙制成的茶 ， 作为贡品 ， 则谓之贡尖 。拣尖后(即将茶芽拣出)，剩下的幼嫩叶片，叫做兜茶，制成干茶，称这贡兜，色黑毛少 ， 不作贡品 。它也由芽头制成 。外形紧实挺直，金毫密被，色泽金黄光亮，香气高而清纯，汤色橙潢黄明亮，滋味爽甜纯厚 。
九、普洱茶 。
因产地是云南普洱而得名 。
普洱茶--独具风格
普洱茶因集散地的地名而得名 。普洱 ， 是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场 。
普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域 ， 尤以西双版纳一带最多 。古时所谓的〔六大茶山〕，都分布于西双版纳地区 。现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类 。其原料 ， 主要滇青茶 。作为普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘时期不同，分为春尖茶，二水茶和谷花茶 。清明至谷雨所采的茶叶，称为春尖 。芒种至大暑所采的茶叶，称为二水，又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料 。白露至霜降所采的茶叶 ， 称为谷花，白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料 。普洱散茶 ， 以比较细嫩的滇青做主要拼配原料，经过普洱茶特有的后熟作用而成 。普洱紧压茶，以细嫩的滇青为主要配料，还要选用不同等级的粗茶，作为裹茶或称包心茶 。目前普洱紧压茶的花色有沱茶，饼茶，方茶 ， 紧茶，圆茶等 。
十、滇红茶 。
云南盛产红茶，并多优品 ， 人称“滇红茶” 。
滇红

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