1.已经处理好的鸽子用水清洗后用水泡一会儿，换水两次泡出血水 ， 这样会达到一定的去腥效果，薏米炒至表面微黄和绿豆提前泡水一个小时 。
2.砂锅里加水，放入生姜片烧至四五十度放入准备好的鸽子，倒入料酒 。
3.水开后会有血沫，用漏勺去掉血沫，转小火炖半个小时后加入泡好的绿豆薏米 。
4.小火炖煮2个小时 ， 开好的时候放入红枣 。
【老鸽煲绿豆有什么功效】5.关火放入少许盐调味，一碗鲜美祛湿消暑的鸽子汤就完成啦 。
以上就是绿豆鸽子汤的好处以及做法，特别的简单，但是确实一道很美味的养生美食汤，喜欢的可以收藏哦 。
###其它资料参考###绿豆鸽子汤具有清热解毒，消肿利尿，清凉解暑的好处 。长喝绿豆鸽子汤可以降低胃火，对于肝火旺盛的人群来说，非常的适用 。对便秘及肠胃功能虚弱的人，可以起到解毒排毒的功效 。绿豆清热再于皮，解毒之功在于内，因此如果只是想消暑用，煮汤时可以将绿豆淘净 ， 用大火煮沸十五分钟左右即可 。这样熬出来的汤颜色碧绿，可以达到很好的消暑功效 。
鸽子炖绿豆主要是用鸽子肉和绿豆混合在一块制作成的营养食品,具有清热利湿、解毒凉血、消肿排脓的功效 。可以缓解咽喉肿痛、口舌生疮导致的上火现象,而且可以为人体补充丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物,可以增强人体的免疫力 。但是需要注意,绿豆炖鸽子吃了太多之后,有可能会形成腹胀现象,所以建议有胃粘膜溃疡或者是肠道疾病的人群慎用 。绿豆鸽子汤的主要食材为绿豆和鸽子，将两者合而为汤有凉血排毒的显著功效 。绿豆性凉且味甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效 。鸽子性平且味甘咸 ， 有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效 。
###其它资料参考###鸽子绿豆汤能促进伤口愈合 。
鸽子1只、绿豆、党参、沙参、玉竹、红枣6颗、枸杞、北芪、清水 。
1、鸽子洗净 。
2、剁成两半 。
3、加入洋参、党参、沙参、玉竹、北芪、红枣、枸杞 。
4、煮一壶开水将鸽子烫一遍血水 。
5、配料清洗干净放入炖盅加入适量清水 。
6、清水莫过鸽子即可 。
7、隔水炖煮4个小时就OK 。
8、简单原味健康营养 。
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