1、猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片 ， 红枣洗净 。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨 ， 胡萝卜，用火煮透冲净 。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒 ， 用小火煲1小时后，去掉姜 ， 调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可 。
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖 。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富 。
###其它资料参考###玉米胡萝卜排骨汤
材料
五味子少许，排骨300克 ， 胡萝卜300克，姜1小块、 玉米2根，盐适量 。
做法
1、胡萝卜削皮，切小块，玉米切小块 。
2、排骨切小块 ， 用开水氽烫 。
3、锅内加水和所有材料（水要盖过所有材料），煮开后改小火煲2小时 。
4、按照个人喜好加盐调味 。
小贴士
胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C ， 能增强肝、肾、性腺活力；玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效，加上五味子更能补肾，养心益气 。此道汤品健胃清热、益阴，并能降烦安神 。
###其它资料参考###炖排骨玉米胡萝卜要1.5小时，做法如：
1猪腔骨切小块洗净、胡萝卜和玉米洗净备用 。
2排骨入开水锅中焯水 。
3焯好的排骨捞出备用 。
4胡萝卜切成滚刀块、玉米切成小段 。
5排骨放入锅内 ， 放入高于食材的水大火煮开 ， 去掉浮沫，然后放入大枣和党参 ， 然后转小火煮一个小时左右 。
6一小时候放入胡萝卜和玉米转大火 。
7大火烧开后转小火煮 。
8大火烧开锅后转小火的火煮30分钟加入盐、鸡精、胡椒粉出锅即可 。
###其它资料参考###1 玉米胡萝卜排骨汤煲多久根据煲汤的厨具决定 。
玉米胡萝卜排骨汤相对比较容易熟，如果是普通锅煮汤的话，大约煮50分钟左右即可 ， 若是砂锅煲汤的话，其文火慢炖的工艺虽然能保持食材的原汁原味和营养，但耗时较久，一般要煮2小时左右 ， 如果想要快速煲好玉米胡萝卜排骨汤，选择高压锅最为合适，通常20-30分钟即可 。
另外根据自己的口味也可以调整煲汤的时间，如玉米胡萝卜排骨汤炖的时间长，肉质相对软烂些，时间短则肉更有嚼劲 ， 玉米也更为清甜脆口 。
2 玉米胡萝卜排骨汤可以放红枣吗可以 。
红枣营养价值高，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，在中医上味甘性温、归脾胃经 ， 又有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，加入到玉米胡萝卜排骨汤中不但能使汤味更鲜甜，还能提升食用功效，一举两得 。
3 玉米胡萝卜排骨汤什么时候放玉米和胡萝卜根据个人饮食喜好决定 。
玉米胡萝卜排骨汤放玉米和胡萝卜的时间一般分为两个时间段：
1、玉米和胡萝卜和排骨一起放入煲汤 ， 这样汤煲出来的滋味相对鲜甜一些，不过玉米由于煮的时间长 ， 就没那么甜了，胡萝卜也会变得十分软烂 ， 适合老人和小孩吃 。
2、排骨炖好以后再放玉米和胡萝卜，继续煮15分钟左右 ， 玉米和胡萝卜会比较清甜脆口一些，适宜喜甜的人食用 。
4 三种人不适合吃胡萝卜1、胡萝卜素血症患者胡萝卜素血症患者是指一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症人群，而胡萝卜中含有的胡萝卜素含量就比较高，若是这类人群再吃胡萝卜，便会加重病情 ， 如不及时治疗，甚至患者的肝肾功能都将会受损，因此有胡萝卜素血症的患者是要忌吃胡萝卜、木瓜、橘子、南瓜等含胡萝卜素多的食物 。
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