主要功效：滋阴养血、养心安神
推荐人群：适用于心脾两虚所致失眠、心烦、心悸、神经衰弱的人群 。
介绍：
莲子是常备的药食两用佳品，既会用莲子来煮粥、又会拿它来做糕点、做糖水，还会用它来煲汤 ， 做法多样 。
中医认为莲子性平味甘，有养心安神，益肾固精、补脾止泻、止白带的功效，可用于治疗腹泻、腰痛、遗精、白带多、失眠等症 。莲子芯性寒，有清心火的作用，普通人群如用莲子一般最好去芯，脾虚的人常吃莲子芯反而会出现腹泻等 。
以上内容参考：
人民网-养心安神 枣仁百莲煲龟汤
###其它资料参考###土茯苓煲龟汤的做法
1.草龟请档主收拾干净斩块 。去掉龟壳边的脂肪 。脂肪特别腥 。
2.土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净 。
3.水烧开，草龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水 。猪骨、草龟捞出 。水倒掉不用 。
4.另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、草龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮 ， 转小火30分钟 。
5.高压锅煮20分钟
6.高压锅自然减压后，小火煮30分钟 ， 调味即可 。
###其它资料参考###土茯芋煲龟汤的制作方法
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口味：土茯苓清热去湿、解毒利尿 。龟最好用金钱龟，但价钱较昂贵，也可用草龟 。龟的功能益阳补血 。如是自己剖龟，为使龟排尿干净，可先将龟放入盆中，冲入将滚之水，然后洗净，将龟刽开，取去内赃，切去头和脚尖 。
原料：土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片 。
（一）瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净 。
（二）土茯苓洗净 。
（三）龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净 。
（四）龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件 。
（五）下油半汤匙，爆香姜一片，放入龟肉爆炒片刻 ， 铲起用清水冲洗，滴干水 。
（六）把水十二杯或适量放入煲内煲滚 ， 放入士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味 。
土茯苓煲龟汤的制作方法
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所需材料]土茯苓15克 ， 草龟1只（约300克），红枣10克 ， 瘦肉50克 ， 生姜10克，葱10克 。
清汤适量，盐4克，味精1克 ， 鸡精粉少许 ， 绍酒3克，胡椒粉少许 。
[烹饪过程]
土茯苓味甘、淡 ， 性凉，可解毒利湿 。草龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒 。春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治 。
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把 。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净 。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内 ， 加入清汤 ， 绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用 。
玉米须煲龟汤的制作方法
玉米须煲龟有滋阴和祛湿的功效，为此时令的养生汤品 。更兼此汤有养阴补血、丰肝泄热的功用，广东民间常以治疗糖尿病之阴虚瘦弱，口渴神疲等症 。
材料：新鲜玉米须60－120克（干品用30－60克），乌龟1~2只，猪瘦肉150克，生姜3片 。
烹制：玉米须洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整件不切；另先用开水烫乌龟使排尿干净，并去肠脏、头、爪，洗净 ， 一起与生姜放进煲内 ， 加入清水2500毫升（约10碗水量） 。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可 。此量为2~3人量 。
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