3、把山药、黑胡椒碎、盐和高汤一起放进料理机内桶 ， 高汤不要一次性加入，防止山药泥太稀 。然后启动料理机把它们打成半流动的山药泥 。
4、盛半碗米饭 。
5、浇上山药泥，撒上些许黑芝麻或是海苔碎，一碗山药泥盖饭就做好了 。别看它其貌不扬，它蕴含的美味可是无人能挡 。
6、把山药泥与米饭拌匀，开动！山药泥的细腻微黏，加之高汤的香气与米香，这碗饭带来的美好能让热爱生活的人心生感动 。身边的朋友有学了去的，她们告诉我 ， 这真的是一碗好吃到哭的盖饭 。
###其它资料参考###山药1根糯米面炒熟的黑芝麻核桃仁四个红枣四个
做法1. 山药蒸熟去皮碾碎，加糯米面和成团
2. 黑芝麻炒熟用料理机弄碎 核桃仁和红枣同理 。当然用扞面杖手动也可以
3. 包成团子..这个形状自便 。我是苦手所以只能弄成圆的..
4. 上锅蒸15分钟即可
1、把糯米用冷水浸泡一天，捞出后沥干水分；
2、猪肉剁成蓉，山药洗净去皮，蒸熟后捣烂，搀入淀粉、精盐、味精、拌匀；
3、再捏成每个15克重的丸子 ， 外边滚上一层糯米，装在盘里，放在笼中蒸熟 。
主料： 猪肉糜适量 糯米适量 紫山药泥适量配料： 枸杞子适量
辅料： 盐适量 鸡精适量 葱适量 生抽适量 料酒适量 蛋清适量 生粉适量
制作方法 1.紫山药切片蒸熟捣成泥，拿出部分紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5.猪肉糜加入一点盐、鸡精、生抽、料酒、蛋清、生粉，注意水份不要太多 ， 不然搓不成圆子
6.用筷子搅上劲成肉泥
7.用手搓成小肉圆子
8.放在泡好的糯米里滚一滚，让肉圆粘满糯米
9.做好的糯米丸子
10.放在锅里隔水蒸，上面插一颗枸杞子做装饰，20分钟左右即可出炉
###其它资料参考###山药怎么蒸着吃才好吃
淮山药是一种甘薯食材，因此淮山药还可以像地瓜马铃薯一样蒸着吃，可是大伙儿在生活起居中最经常吃山药的方式全是炖山药 。炖出去的淮山药能够充分运用出淮山药所具备的营养成分及其让淮山药的口味越来越更强 。淮山药本身的味儿是较为淡而无味的，因此蒸山药要添加别的调料 。而蒸山药的情况下怎样蒸才会较为美味呢?
山药怎么蒸着吃才好吃
山药蒸多久能熟
淮山药一般蒸10~20分钟就可以熟 。
蒸山药的具体时间和淮山药的个头、蒸制的套锅及其火力点等多种多样要素相关 。平时的套锅蒸制，淮山药切段儿，需蒸20分钟而用压力锅蒸制 ， 因为气体压强大，锅内温度超出100度，蒸很短的时间就能烂熟，只需要10分钟就可以烂熟 。
清蒸的山药的做法
将山药去皮切割成一小块，放进盘里，放进炒锅里，水开后蒸15到25分钟 。吃时蘸白砂糖，自然，白砂糖并不是必不可少的 。
蒸铁棍山药的作法
铁棍山药到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉，随后洗干净，断开，上锅蒸10—15分钟就可以 。吃的情况下可粘苹果酱或白砂糖，随自身喜爱 。
蒸山药的别的配搭
1、蜜汁蒸山药
作法：大枣泡发，切条 。将山药去皮清洗 ， 切割成2mm的片状，用摸具切出来花瓣样 。淮山药正中间挖地洞，塞进大枣丝 ， 放进盘里，加入纯蜂蜜、桂花糖 。炒锅中放进水，将盛淮山药的菜盘放进锅中，蒸15分钟就可以 。冷冻后口感更优 。
2、香肠蒸山药
作法：山药去皮切片，用清小水泡着 ， 避免空气氧化 。腊肠切斜片 。将淮山药铺在瓷碗在将腊肠片如荷花一般一层一层的叠起来 。上炒锅蒸四十分钟上下直到淮山药软烂 。
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