第一步：将准备好的猪肚放到锅里，加入没过猪肚的水并倒入适量料酒 ， 开火煮沸 。
第二步：猪肚煮沸后，将猪肚捞出 ， 用开水冲洗干净 ， 放到一旁晾凉，备用 。
第三步：将准备好的海参切成块状 。
第四步：将准备好的各种配料清洗干净，切成块状备用 。
第五步：在锅里加入清水，并将所有配料放入锅里煮沸 。
第六步：配料煮沸后放入晾凉的猪肚，加入调味料适量，炖煮2小时 。
第七步：2小时候，关火 ， 将海参猪肚装碗盛出 。
至此海参猪肚汤就完成了 。
###其它资料参考###1、海参1头、瘦肉200g、虫草花50g、沙参50g、川贝50g、北杏50g、姜片50g、盐适量 。
2、沙参、川贝和北杏洗净备用 。
3、虫草花洗净放入碗中然后倒入热水泡着备用 。
4、瘦肉和姜片冷水下锅焯掉血水后洗净 。
5、把瘦肉、沙参、北杏、川贝放入炖盅 。
6、加入虫草花以及泡过的水并续开水至八分满，盖上盖子炖煮时间调为2小时 。
7、在炖煮完成前15分钟放入海参15分钟后加盐，即可出锅食用 。
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