这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头 ， 然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了 。
2、活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的 。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥 。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出 。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的 。
###其它资料参考### 很多人在烹饪虾的时候，都会去除虾线 ， 那么虾线如何快速去除呢，下面我们一起来看看吧 。
虾线怎样快速去除
方法一：牙签
步骤一：准备好一只牙签来挑虾线 。
步骤二：从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节） 。
步骤三：一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出 ， 一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来 。
步骤四：慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来 。
方法二：剥壳
将虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出 。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的` 。
方法三：虾头凸刺
一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了 。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整 。
注意：用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了 。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑 。
虾线可以不要去掉吗
虾线是虾的肠道，如果介意就去掉 。虾线一般呈青黑色 ， 里面是虾肠道内残留的排泄物 。理论上来说，确实有一点点脏 ， 所以一般建议要把它去掉再吃 。
经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些 ， 毕竟很多人应该都会介意的 。
虾头含有大量重金属吗
虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖不用怕 。
虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏（虾头部分）和虾壳中的含量会高一些 。不过也别太担心，如果水质和饲料太差 ， 虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的 。而且监管部门也会定期对各种水产进行抽检 。
虾头颜色发黑是什么原因
有些虾头颜色发黑 ， 是因为饲料问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系 。
如果实在有疑虑，那就专心吃虾肉吧，反正头上肉少 ， 也并没有很多营养，可以选择不吃虾头的 。
###其它资料参考###虾是一种营养、好吃的食物 ， 大人小孩老人都很喜欢，所以在做虾的时候，为了保证它的口感以及营养，都要注意去虾线 。可能有人觉得去虾线很费事，所以想知道一下熟虾去虾线的绝招，这样吃起来是不是更方便呢 。虾线指的就是大虾后背上面的一条黑线，可能有一些细菌 ， 建议吃前去除 。
准备好一只牙签来挑虾线 。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节 。一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出 。挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来 。慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来 。
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