1、蒜片3克，牛肉100克切片 ， 洋葱250克切块
2、倒入牛肉片，料酒5克，搅拌均匀，蛋清1个，淀粉5克，搅拌均匀 ， 腌制30分钟
3、加入食用油5ML ， 油温烧至五成热，倒入腌制好的牛肉，煸炒至变色
4、锅中加入食用油5ML，倒入洋葱，翻炒30秒，倒入蒜片，翻炒均匀
5、倒入牛肉、白砂糖2克、鸡粉1克、盐2克，生抽5克，翻炒均匀
6、装盘出炉，成品如下 。
###其它资料参考###用料
洋葱一个
盐少量
糖少量
醋根据口味适量添加
鸡粉可加可不加
香油适量
生腌洋葱的做法
洋葱切丝，加醋、少量的盐、一点点糖提鲜，一点点鸡粉，一点香油，搅拌均匀即可食用
###其它资料参考###生吃洋葱的好处众所周知，在饭店吃过几次 ， 确实不错！可是尝试几次凉拌后生吃，味道和饭店吃到的完全不同，浓郁的洋葱味儿 ， 嚼在嘴里冲在鼻子里 ， 那种辛辣味儿让我难以下咽，连不怕辣的先生也不能容忍！
可是我就纳闷为什么饭店的生洋葱就好吃呢？不服气的我，经过多次尝试都没有成功 。直到前天和一个朋友一起吃饭时，她向我介绍了凉拌洋葱的秘密 ， 按照她的指导，昨天晚上试验成功，非常好吃！
今天中午又做了一次，全部吃光 。
先生说：没想到这么简单，以后可以天天吃啦！
现在，我把这道好吃又健康的美食分享给大家，祝大家身体健康！
品名：凉拌洋葱
食材：洋葱、生抽、醋、麻油
做法：
1.洋葱洗净切丝过凉水放入容器备用；
2.倒入适量生抽、醋和麻油和洋葱一样拌匀后，放入冰箱腌制半小时；
3.半小时后取出拌匀即可食用 。
洋葱的营养价值：
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物 。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣 。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪 ， 其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物 。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降 。
4.洋葱有一定的提神作用 ， 它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用 。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂 ， 能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力 ， 具有防癌抗衰老的功效 。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度 ， 有助于防治骨质疏松症 。
健康又美味的凉拌洋葱就大功告成啦?。ㄈ缦峦迹?
2018年6月30日
###其它资料参考###1、先将洋葱切碎，可以在切之前将洋葱放入清水中浸泡一会儿，这样切的时候不会辣眼睛，将切好的洋葱在冷开水或者冰水中泡15-20分钟，期间还要更换几次水，浸泡后再捞起沥干水分 ， 加一点盐、陈醋搅拌后腌制半个小时再食用，辛辣味会降低很多 。
2、食用生洋葱虽然很健康，但也要注意一次性不能吃太多 ， 洋葱易产生挥发性气体，吃太多会造成胀气等肠胃不适问题，有一些人吃洋葱还会产生过敏反应 ， 洋葱也不能煮太久 ， 煮久会产生一些对人体不利的物质，所以在食用时一定要注意使用量和食用方式 。
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