其次 ， 不同茶树品种芽叶的红紫色程度不同 ， 而这些自然离不开气候因素，气候因素引起基因突变（天然变异） 。
###其它资料参考###上面的朋友可能记错了 ， 紫娟茶是茶科所人工培育的一个品种 ， 现在已经在南糯山和其他几座茶山批量种植了，价格也从前几年的上万的天价降到了今年的600-1200一斤，由于总量还是偏少，所以价格还是中等偏上，而紫芽茶是野生乔木茶树上的一些变异品种，一般根据天气和雨水不同会在一些茶树上产生变异的一些紫色叶片，但不是每年都会变紫，而且只有牙尖几片是紫色的 ， 所以产量很少，大部分紫芽茶来源于野生和野放的乔木茶树上，紫鹃和紫芽的茶味都偏淡 ， 不过香气比较特殊，而且据茶科所的研究人员研究发现这个对高血压、高血脂、高血糖有辅助治疗作用，所以这两种茶的价格都偏高，尤其是紫芽非常稀少，现在还有紫芽做的红茶，香气比较特殊，好像叫什么紫金袍，去香港的时候喝过一次还是挺不错的，不过价格听说有点高 。
###其它资料参考###普洱茶有紫色的，紫色普洱茶有三种，分别是紫芽茶，紫娟茶，紫茶 。
紫芽茶：
紫芽茶 ， 其外形最大特色为：生在树上茶芽为紫红，制成干品为墨绿，冲泡之后呈青绿色 。野生紫芽茶树嫩叶为紫红色，老叶呈绿色 。上了年份的野生紫芽茶制成晒青毛茶，干茶色泽半青半紫，紫叶部分浸泡叶底为紫色，此是野生紫芽茶的明显特点 。野生紫芽茶制成的七子饼茶饼身满披金毫，光泽油亮，冲泡，有一股独特的清香，滋味鲜甜爽口，汤色黄亮，香气及口感皆有别于普通晒青茶 。正由于紫芽茶属古乔木，也就是老树茶，采摘成本比较高，且产量非常稀少，物以稀为贵，因此 ， 它在很多茶的业内人士眼中 ， 是普洱的极品首选收藏 。
紫娟茶：
紫娟茶——紫娟，是改良品种，其叶相对于紫芽茶为中小叶种，叶身薄而叶脉不明显，其香气扬 ， 而口感稍淡，而苦味明显，与原始种紫芽有一段差距，但有许多人误认为紫芽 。“紫娟”属于人工改良变种，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种 。“紫娟”茶树为小乔木 ， 树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的特征：半木质化茎呈紫红色 ， 木质化的茎呈褐绿色；叶形长椭圆形，色绿，微紫；芽叶紫色 ， 茸毛多 。
紫娟与紫芽最大差别为叶型叶脉，紫娟为中小叶种 ， 叶身薄而叶脉不明显，而紫芽为大叶种，叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似 。另为，紫娟毛茶汤色为紫色，汤质?。湎闫?nbsp;， 而口感稍淡而苦味明显；紫芽毛茶汤色金黄透亮，汤质厚重、口感饱满、回韵足 。从本质上说，紫芽与紫娟最明显的区别可以理解
为，前者是天然的变异，后者是人工改良的品种 。
紫茶：
紫茶——其本质也是一类茶树的变种：种生茶树繁殖的授粉过程中，胚体携带了部分母株的基因，花粉携带了来自不同父株的基因，结合形成的种子就有各自的不同基因组合，于是产生了下一代茶树红叶、绿叶，大叶、小叶，圆叶、长叶 ， 疏齿、密齿等变异 。也可能茶树长期因受太阳紫外线直射，导致茶树新梢中积累大量的花青素，使得新梢呈紫色 。不管是先天还是后天的，云南有大量颜色变异的茶树，往往占茶林中茶树总数的两三成以上，而且每株茶树的性状、口感都不一样 。通常茶树变异的颜色有紫红色、黄色、白色等 ， 而以紫红色居多 。物种的变异可能朝向两个方向，某些品质可能会变好，同样也可能会变坏 。紫茶这类如果明确划分也就是失败的一类变种了 。
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