平时多吃一些这样的食物，对人的身体是有好处的，尤其是一些身体比较虚弱的女性，老人 ， 孩子，小孩子吃了能够帮助身体健康成长，老人吃了能够让身体更加强壮，女性朋友们能够改善身体虚弱的情况，产妇吃了还能够帮助下奶 。
###其它资料参考###这道菜采用乌鸡为主材，另外加入红枣，这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面，口感会更好 。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦 。
材料集合图：
1.将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出
2.温水浸泡一会儿红枣
3.砂锅中 ， 放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火
4.炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右
5.最后加入盐调味即可
烹饪技巧
乌鸡焯水时，放几粒花椒 ， 可以很的除去乌鸡的腥味
###其它资料参考###【板栗乌鸡汤】
[准备材料]：乌鸡半只，新鲜板栗适量，红枣5颗 ， 生姜几片 ， 小葱2根 ， 枸杞少许，食用盐适量 。
[制作步骤]：
1、买回来处理干净砍成块的乌鸡用清水清洗两遍 ， 然后用清水浸泡15到20分钟 ， 冬天的话可以浸泡半个小时 。
2、浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来 。
3、最后浸泡的水是比较清澈的，浸泡好了的鸡肉煮出来是没有什么浮沫的 。
4、将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱 ， 加入几片生姜 。
5、然后一次性放入足量的水，煮汤最好不要中途加水，实在水放少了煮干了可以加点开水 。
6、电饭煲开启煲汤模式一个半小时 ， 喜欢砂锅的可以用砂锅炖，味道会更好一些 。
7、新鲜板栗去壳去皮洗净后备用 ， 喜欢吃板栗的可以稍微多放一点，怕麻烦的可以买剥好的板栗仁 。
8、30分钟后，把汤里面的小葱用筷子夹起来 ， 这时候香葱已经煮变色了，汤还是比较清澈的，没有什么浮沫，浮沫多的话可以撇出来 。
9、将准备好的板栗放进去，过半个小时再放入红枣和枸杞 。
10、最后放入适量食用盐保温一会即可 。一锅鲜美的板栗乌鸡汤就好了 。
煮汤的过程那个香气是一阵一阵往我鼻子里钻的，真的太鲜美了，而且完全没有腥味，一顿可以喝三碗 ， 赶紧动手试试吧 。
[小贴士]：
1、一定要充分把血水浸泡出来，这样煮出来的汤会比较干净，也会没有腥味 。煮的过程中有浮沫可以撇掉 。
2、鸡汤一定要最后放盐，这样肉质才会鲜嫩 。
3、红枣枸杞放早了会容易煮烂，汤也会变色 。
###其它资料参考###用料
乌鸡
半只
板栗
250克
铁棍淮山
1根
盐、料酒、生姜
板栗淮山乌鸡汤的做法
乌鸡斩件，清洗后沥干水 。
将盐、料酒及拍碎的生姜加入乌鸡中抓匀，腌制30分钟左右 。
腌制好的乌鸡加入清水，大火煮沸，转中火，5分钟后撇去浮沫 。
调成小火，慢炖40分钟 。
在汤中加入板栗和去皮切段的淮山，转中火煲20分钟 ， 根据个人口味加入适量的盐即可出锅 。
小贴士
给淮山去皮切段时记得戴上手套 ， 以免粘液沾到手上引起手痒等皮肤不适 。
###其它资料参考###做板栗乌鸡汤我们需要准备：乌鸡 ， 板栗 ， 食盐，红枣；准备好食材后，那我们就动起来吧 ， 美味的板栗乌鸡汤就在前面等着你 。
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