利尿
在红茶中的***和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率 ， 扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益 ， 民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
解毒
据实验证明 ， 红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的而言 ， 不啻是一项福音 。
工夫红茶的泡法先将新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：然后将正滚沸的开水注入到茶壶和茶具中，以渐歇的方式温壶及温杯 ， 避免水温变化太大 。
将工夫红茶茶叶置入到茶壶中，工夫红茶茶叶的投放量要根据人数的多少来决定，太多茶叶会显得太浓 ， 太少的话茶叶体现不出味道 。然后将沸水注入壶里泡茶 ， 这里在沸水的使用上我们选择开始沸腾之后约30秒的时间的水，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡工夫红茶，最适合不过的了 。
静心等候正确的冲泡时间 ， 等到泡的差不错时，将壶内冲泡好的茶汤，倒入茶杯中，然后就可以进行品茗了 。如果人比较多的话，可以先将茶水倒入公道杯中，然后再分到各个品茗杯中，大家一起进行品茗 。
工夫红茶的其它冲泡方式
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