第一种方法就是速冻，把刚加工好的鲜肉送入超低温环境内，使其在短时间内冻成“冰坨”，然后外面浇灌上一些水，让这些肉完全冰封在冰坨内，这样可以做到最大程度的保险 ， 如果储存环境恒定 ， 最少也能存放半年以上 。但这种方式对设备和储存环境要求较高 ， 只有一些加工厂、企业才拥有保存速冻肉的需求和能力 ， 不适合普通人 。而家庭所使用的冰箱 ， 因为冷冻速度较慢，哪怕将猪肉冻成冰坨，其新鲜程度也差很多 。
第二种就是烹饪，生的鲜肉是很难长时间保存的，但如果将其烹煮成半成品，然后加入一些允许的防腐剂进去，除了可以延长保质期之外，还可以延长其新鲜程度 。以一些酱肉为例，之所以要将其做熟，目的就是为了延长其保质期 ， 而烹饪时加入的一些调味料、添加剂等 ， 都可以进一步的保存鲜肉的鲜味，但这种方式也不是长久之计，短时间内没什么大问题 。
第三种是改变环境 ， 如果鲜肉只是短时间存放的话，那么就直接将其密封起来，然后放置在阴凉干燥处，或低恒温环境里即可 。早些年 ， 在没有冰箱时，是使用冰块保险 ， 有一些有水井的人家，将鲜肉密封在袋子或木桶里，然后用绳子拴住沉到井眼里保鲜，可延长鲜肉的新鲜度 。而现在一般都是低恒温状态 ， 超市那种陈列猪肉的卧柜 ， 就是低恒温设备，鲜肉在这种环境下存放 ， 是可以起到保鲜的作用的 。
但有一点自己要搞清楚，只要肉从生物体上取下来，它就会随着时间的流失而慢慢的出现一些变化，速冻、烹饪、低恒温保存只是能够延缓这种变化的速度，无法做到永久性封存，所以还是要尽快食用的好 。
###其它资料参考###新鲜肉长期保鲜方法如下：
1、真空盒，由于放置于无菌的环境下 。使得细菌不能存活，才能让猪肉保鲜的时间延长 。同时处于加压的环境下，猪肉的肉质更加紧实，使猪肉得口感更佳 。
2、泡酱油，直接先把买来的猪肉先切成拳头大小的块 。然后把准备好的酱油煮沸，等酱油的温度冷却了以后 。再把它倒在装有猪肉的盆里面，然后再盖好盖子 。按照这样的方法，猪肉可以大概存两个月左右的时间 。按照这种方法储存的话，猪肉也不会产生其他的异味 。
3、冰箱保存，先将猪肉分成一次性吃的量 。分装在保鲜袋中，然后放置到冰箱的冷藏与冷冻室中 。接下来在每次要吃之前，将肉从冰箱中拿出来，放在室温下进行解冻 。
食品介绍：
猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类 。猪肉性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食 ， 另一种是将猪肉加工保存后食用 。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等 。
猪肉作为世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同 。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主 。而最高级的肉 ， 是瘦肉与脂肪比例恰好 。吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌、大腿和排骨 。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低 。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油 。
###其它资料参考###生猪肉要保存的久一些，只能放在冰箱里 。没有冰箱的前提下，生猪肉的保质期会比较短，而且也不适合长期的保存，猪肉最好是当天购买当天用完，不要放得过久了 。
不建议一次性购买大量猪肉存放在冰箱里，但冰箱也不能一直保持猪肉的新鲜 。鲜猪肉买回家后要马上放冰箱储存，如果暂不食用，最好冷冻储存，避免猪肉腐败变质 。
相关经验推荐
- 11岁的孩子和父母对打该怎么办 12岁孩子和父母对打怎么办
- 孩子怕和别人交流怎么办 孩子怕和别人交流怎么办呢
- 怎么处理猪耳朵上的毛
- 鸭架子炖什么好吃
- 怎么纯乌鸡好吃
- 扇贝清洗了可以冷冻吗 冷冻扇贝肉怎么处理
- 怎么辨别肉桂茶的好坏
- 鲜虾熬粥怎么好喝 虾粥吃了有什么好处
- 生姜蜂蜜水适合什么时候喝 生姜蜂蜜水怎么做
- 莴笋里面有点红还能吃吗 莴笋变红是怎么回事