2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开
3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可 。
小土豆还可以：
材料：葱(葱白多好些)，香菜，辣椒，土豆(最好是整个的小土豆) ， 芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料 ， 肉皮
做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀
【怎么把土豆做成小土豆】温馨提示：千万不要放水，新鲜的蔬菜本身就有大量的水分 。也不要放盐，因为酱油本身就是咸的 。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了，勾一点淀粉，就好了
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