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怎么把胡萝卜切成条状( 二 )

生活百科胡萝卜


最好是用带齿的剥皮器，更好的防止滑动 ， 不易伤手哦！
准备材料：新鲜胡萝卜一根 ， 带齿剥皮器一个，菜板一个，菜刀一把 。
那么就开始啦！
1.把胡萝卜洗干净，不需要去皮哦！胡萝卜的皮也是很营养的，不能浪费 。
2.用剥皮器从胡萝卜半肚子往萝卜根部刮，一片片的刮下来 。
3.接着用菜刀把一片片的萝卜片，切成丝条状，如上图 ， 当然，我这刀工并不好，只能切成这样了，朋友们可以在家尽情发挥哈！
4.然后再横刀把胡萝卜切成碎，之后就会和上图一样的，哦，铁定是比这还精致的，上图作者小V，哈哈哈哈哈！
###其它资料参考###把萝卜洗干净，连皮一起切成丝，用盐进行揉搓，甩干水分，放太阳下晒上一周即可 。另外在设置过程中，每过几个小时记得翻动一下，还可以给上面直接罩上一层纱布，多晒上几天，以免上面落上一些灰尘或者是苍蝇之类的 ， 把晒干了的密封保存好，这样可以随时拿取 。做法一timg (10).jpg把萝卜洗干净，然后切成大小薄厚差不多的萝卜块，或者是调用适量的盐把它腌制上半天，或者是一天直接摊在太阳下晒干就可以了 。做法二把萝卜洗干净之后，自然晾干，用刀把萝卜像切西瓜一样切成长条状，用没有沾油的干净盆子或者是缸子，把萝卜全部都放进去 ， 然后撒上一些盐腌制上三天左右 ， 抠出来在太阳下晒干就可以了，晒到萝卜干弯曲用手摸的时候有弹性即好 。做法三把萝卜洗干净，然后切成大长条，一直晒到表面没有水分了，萝卜发软的时候可以用盐去搓均匀，然后放进坛子里腌上几天 ， 等到表面的盐粒没有了，长条变成黄色，然后再拿出来晒一下 ， 一直晒到合适的为止 。萝卜干的晒制方式基本上也就这几种，关于晒制的时间可以根据自己的喜好 ， 如果并不喜欢特别干 ， 可以少晒上几天，如果晾晒的太湿，真的不容易长久存放，如果太干，那么在吃的时候会特别的难嚼，所以在晒晾的过程当中一定要把握好程度才可以一般来讲 ， 以手摸到它的弹性为最好 。另外在设置过程中，每过几个小时记得翻动一下，还可以给上面直接罩上一层纱布，多晒上几天，以免上面落上一些灰尘或者是苍蝇之类的，把晒干了的密封保存好，这样可以随时拿取 。
###其它资料参考###胡萝卜又称“小人参” ， 无论是炒、拌、炖、还是作馅，都非常清甜鲜美 。而我们做美食时用的食材都会根据需要切块、切片、切丝、切丁、切末、切滚刀等 。今天把胡萝卜的切法图文分享给大家，学会之后炒出来菜很有卖相的哟 。
胡萝卜的各种切法图解：
1、身材修长的胡萝卜哈，先切段 。
2、切段的胡萝卜再四周切一下 ， 为方形 。这样切片不会滚来滚去的啦 。如果想切细丝，就把片切薄一些 。
3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁 。
4、切好的?。?可以做饭、炒饭、煮粥 。
胡萝卜切棱形片的切法
5、整个胡萝卜，同第一步，四周切一下 ， 成方形 。
6、菜刀斜向左边 。切段 。如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方 。
7、在侧边切片就是棱形片啦 。
胡萝卜切滚刀块步骤：
1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上 ， 将菜刀悬于胡萝卜上方，与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块 。
2、再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45° 。
3、再按刚才的方法，使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块 。

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